秋葵的功效和作用.pdf

秋葵的功效与作用 目录 秋葵是什么秋葵的功效与作用秋葵的营养价值秋葵的图片秋葵怎么吃秋 葵的做法大全 味淡，性寒，归肾、膀胱经。 功效利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不 调。 禁忌人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不 可多食。 适宜人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用， 特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 秋葵是什么 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健 蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁， 滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。 在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动 员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。 据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日 本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多 国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵， 有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。 种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油 和花生油。 秋葵的功效与作用 （一）秋葵的功效 【性味】淡；寒。 【归经】归肾、膀胱经。 【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少， 月经不调。 （二）秋葵的作用 助消化，护肠胃。 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。 降血脂。 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心 血管病。 耐缺氧。 可提高耐缺氧能力。 保护肝脏。 黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。 防肠癌。 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。 补钙。 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在 50——60%,高于牛奶 1 倍，故 是理想的钙源。 减肥。 黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗 氧化、防衰老作用，防治糖尿病。 补肾。 黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男 人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵 是解决身体疲劳的最佳方法。 去疲劳。 对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有 人群均有此效果。 装饰。 秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建 筑物旁和零星空隙地的背景材料。 【附方】 治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》） 治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可 防复发。（《贵州草药》） 治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱， 开水吞服。（《云南中草药选》） 秋葵的营养价值 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃 黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保 护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素 A,有益于视网膜健康、维护视力。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有 一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食 用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作 用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富 的维生素C 和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素 C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使 皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。 秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而 确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄 秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。 秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E 等，尤其是维生素A 与 胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A 能保护视网膜，确保良 好的视力，预防白内障的产生。 秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量