(二)第4讲、异地扩张能力精选.ppt

早餐连锁经营的五大核心能力第4讲:异地扩张能力 主讲：黄军华 老祖宗石磨坊全国连锁加盟机构编制 异地扩张能力 早餐连锁店的扩张要考虑到向什么区域扩张，采取或向什么样的店铺形式扩张，扩张的密度和速度应保持在何种水平。扩张是早餐连锁店经营的关键问题，只有通过正确的扩张策略，早餐连锁店才有可能成长，才可能不断增加竞争力，一 旦扩张失败，早餐连锁店就会大伤元气，乃至走向破产或解体。 1）扩张资本 兵马未动，粮草先行。早餐连锁店要扩张的话，首先必须有一定数量的资本。早餐连锁店可以以单店的盈利积累或自己创业经营的积累作为扩张资金来源。然而创业之初，早餐连锁店本身资本并不雄厚，而且仅仅依靠创业者自身企业积累，早餐连锁扩张的步子难以迈大。连锁店扩张资本至少还有以下两种来源：一是扩大资本金，通过股东入股；二是举借外债，可以向银行借款。 2）扩张区域 在扩张区域方面，早餐连锁店扩张要考虑下列两个因素：一是所要扩张区域的市场情况和竞争水平；二是早餐连锁店(总店)与分支店的分布与其扩张的区别联系是否紧密。 在早餐连锁店的扩张区域上通常采用如下方式： 第一，以现有早餐连锁店(总店)和分店为中心区域，呈同心圆方向，向四周扩张； 第二，依托于早餐连锁店(总店)、配送中心和现有分店之间的交通网络进行扩张，在主要交通线交界处扩张网点； 第三，依托于早餐连锁店总店与配送中心连接的主要交通干道， 在其两侧实施带状扩张。 3）扩张方式 连锁店的扩张方式也需认真策划，一般有两种形式： 第一种是自身不断开出早餐连锁分店，以总店对每一家分店拥有完全所有权为特点。 第二种方式是兼并，通过对其它早餐店实施兼并，扩大连锁规模。 4）扩张密度 早餐连锁店的扩张密度要合适。如果在同一地区开出的早餐连锁店过多，同分店之间就易出现自相残杀的局面，但如果过少，则会给竞争对手留下可乘之机，令总部追悔莫及。因此一般而言，最适宜的密度是两家分店之间的距离保持在边缘商业圈相交到次级商业圈相切的水平上为佳。如果边缘商业圈相距过远，则对手打入的机会太大，如果各早餐分店之间使次级商业圈相交，则几家分店会彼此争夺业务。 5）扩张速度 早餐连锁店的扩张速度要慎重策划。即使总店相当成功，早餐连锁店的扩张速度也不易过快。如果扩张过快，会使开发部负担过重，有可能使新开的早餐店质量下降；扩张过快易使总部对市场情况的变化难以做适应性调整。但早餐连锁店的扩张也不宜过慢。扩张速度过慢的话，早餐连锁经营的规模效益将不明显，早餐连锁获得规模效益的时间越晚，总部甚至在达到规模水平之前就有可能破产倒闭；扩张过慢，就意味着进攻和扩展市场的速度较慢，有可能被竞争者抢先占领开店的黄金地点。 因此，早餐连锁店扩张的步子太大不行，太小也不行。一般而言，从第一家总店到达到规模经营宜在2—3年内实现。 6）配送中心的扩张 早餐产品配送中心的扩张应与各早餐分店的扩张在扩张区域、扩张速度上相配合。最初由原来的配送中心承担对各新开店的配送业务，但其配送能力由于分店的增加而变得有限，总部必须同时增加新的配送中心。总部配送中心的分布也要合理，要保持适当距离，过近会造成配送能力的浪费，过远则会使配送成本升高。 对上述问题有了基本规划后，总部便可以实施扩张规划了。