一个超简单的法子,腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油特别多,味道也特别香.pdfVIP

一一个个超超简简单单的的法法子子，，腌腌制制的的咸咸鸭鸭蛋蛋，，蛋蛋黄黄出出油油特特别别多多，，味味道道 也也特特别别香香 为什么大家爱吃咸鸭蛋 其实咸鸭蛋不仅好吃，它的营养价值还非常高，与新鲜的鸭 蛋中所含有的营养没有多大的区别。并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质 量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清 肺、丰肌、泽肤等功效。 新鲜的咸鸭蛋有腥味，腌制后没有腥味，用我的方法腌制，咸鸭蛋出油特别多，剥开 鸭蛋到处滴油，不用我夸张，你看图的效果就知道，并且蛋黄口感很沙，味道也香。 腌制的方法也特别简单，喜欢可以自己动手试一试哦！ 1、准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以) ，越新鲜的越好，这样保质期长。鸭蛋壳上比 较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。 2、准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不够 再倒，避免浪费，然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒，浸泡1分钟。 3、准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上厚厚的盐。 4、所有的鸭蛋按照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐，然后放入容器中，没有合适的 容器，最简单的放入塑料袋中也可以。 5、然后扎紧袋口，多放几个袋子，密封效果好，把袋子放在密封