偶尔坐下来请你吃个汉堡听我讲个故事给你.pdfVIP

偶偶尔尔坐坐下下来来请请你你吃吃个个汉汉堡堡听听我我讲讲个个故故事事给给你你 首先，它真的可以很美味啊 ” 如果 你汉堡的老家是什么地方，你的答案是什么？美国？No，你对汉堡有太多误解 了。或许你认为汉堡不过普通的快餐品种罢了，两块面包，一块肉饼，一片生菜，制 作一个汉堡是再简单不过的事了。其实，作为一种历史悠久的美食，汉堡远没有你想 象当中那么简单。 在汉堡包的英文“Hamburger”中，隐含了一个单词“Hamburg”——德国北部的大都市汉 堡。没错，Hamburger的故乡就是德国的Hamburg。据传19世纪的时候，德国汉堡的当 地人很喜欢把牛肉剁碎混合在面粉中，搓成饼状煎烤来吃，汉堡包由此诞生。因此， 为了纪念汉堡的发明，这道后来享誉全球的美食就以德国汉堡的名字来命名了。 坊间谣传这样一种说法：汉堡实在是太不健康了，里面含有太多的化学物质，放很长 时间都不会腐烂。在这里，需要为汉堡好好正名。汉堡不腐烂主要的原因其实是盐 分。从古至今，盐都是一个有效的防腐剂，其中的钠可以有效地防止食物腐坏。 肉饼是汉堡中最重要的一个部分。如果想在家中就能做出好吃的汉堡肉饼，用碎牛肉 是最简单的方法。不过，需要注意的是，你需要选择脂肪含量较高的原料，瘦肉与肥 肉的比例最好是80:20，这样可以让汉堡吃起来更加香浓多汁，比选择牛腩肉、西