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一、食品检验课程参考书籍 食品检验与分析 黄伟坤等编著 1989 北京 轻工业出版社 动物性食品卫生检验 山东农业大学主编 1991 北京 农业出版社 食品卫生检验手册 日本食品卫生协会编 1993 天津 天津科技翻译出版公司 食品卫生检验技术手册 王叔淳主编 1994 北京 化学工业出版社 食品添加剂检验方法 于信令，林云芬编 1992 北京 中国轻工业出版社 肉禽食品加工卫生与检验 国家商检局《肉禽食品卫生与核验》编译组[编] 1994 杭州 浙江科学技术出版社 食品商品与检验 高真主编 1995 北京 中国轻工业出版社 食品卫生微生物检验标准手册 罗雪云，刘宏道主编 1995 北京 中国标准出版社 掺伪粮油食品鉴别检验 白满英，张金诚主编 1996 北京 中国标准出版社 动物性食品微生物学检验 周阳生主编 1996 北京 中国农业出版社 中华人民共和国职业技能鉴定规范 劳动部，国内贸易部颁发 1996 北京 中国商业出版社 罐头食品检验技术 张水华主编 1997 北京 中国计量出版社 食品卫生检验技术 郑世荣主编 1997 成都 四川科学技术出版社 食品卫生检验方法 [中华人民共和国卫生部卫生监督司提出] 1997 北京 中国标准出版社 食品质量检验 马兰，李坤雄编 1998 北京 中国计量出版社 食品微生物检验手册 苏世彦主编 1998 北京