第十四讲美容功能性食品.docVIP

第十四章 美容功能性食品 本章要点 皮肤的结构及类型 常见的三种皮肤瑕疵 影响皮肤健美的主要因素 具有美容功能的物质 概述 皮肤是人体最大的器官，具有保护作用，使身体免受细菌、化学成分及外来物质的侵犯。皮肤能呼吸，内含丰富的血管、皮脂腺导管、神经和毛囊等。健康的皮肤红润、细腻、有光泽，富有弹性。 一、皮肤的结构 1．表皮 表皮位于皮肤的最表层，属角化的复层鳞状上皮。 2．真皮 真皮位于表皮下方，1～2mm厚，由胶原纤维、网状纤维和弹力纤维等组成。 3．皮下组织 皮下组织由真皮下层延续而来，使皮肤与深层组织相连，保护神经、血管和汗腺等组织免受机械性损伤。 4．皮肤附属器官 皮肤的附属器官，包括乳腺、汗腺、皮脂腺、毛发和指（趾）甲等。 5．皮肤的血管、淋巴管和神经 皮肤内小动脉先在真皮网状层内分支，形成真皮下血管丛，供汗腺、汗管和皮脂腺的营养。皮肤内淋巴管较少，淋巴液循环于表皮细胞间隙和真皮胶原纤维之间，淋巴管参与皮肤免疫调节。 二、皮肤的类型 皮肤主要分为中性皮肤、干性皮肤、油性皮肤、混合性皮肤和脱水性皮肤等几种类型。 1．中性皮肤 中性皮肤是最理想的皮肤，皮肤的油脂、水分含量和酸碱度处于均衡状态，既不油腻又不干燥。皮肤红润有光泽，细腻、柔软且富于弹性，毛孔细小不明显，无任何瑕疵。 2．干性皮肤 干性皮肤分缺水型、缺油型两种，皮肤干燥无光泽，缺乏弹性，毛孔不明显，易