微生物的形态结构2.ppt

微生物的形态结构 * 组员：许佳云 舒璐 史忆宁 吴晓琴 王舒舒 王夏  （一）荚膜 1、荚膜的概念 有些细菌在新陈代谢过程中产生的覆盖在细胞壁外的一层疏松透明的粘液状物质。一般厚约200nm。荚膜使细菌在固体培养基上形成光滑型菌落。 根据荚膜的厚度和形状不同又可分为： a 大荚膜。具有一定的外形、厚约200nm，较稳定地附着于细胞壁外， 并且与环境有明显的边缘。 b 粘液层。没有明显的边缘 且扩散在环境中。 c 菌胶团。若许多细菌在荚膜物质相互融合，使菌体连为一体。 2、荚膜的功能 保护作用（可保护细菌免受干旱损伤）；贮藏养料（营养缺 乏时可作为细胞外碳或氮源和能源的贮存物质）；表面吸附作 用（其多糖、多肽、脂多糖等具有较强的吸附能力）；作为透 性屏障（免受重金属离子的害） （二）细菌的休眠结构 — 芽孢 1、概念：某些细菌生长到一定阶段，在细菌内形成一个圆形、椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠孢子，称为芽胞， 又叫内生孢子。 2、结构：芽孢由孢外壁，芽孢衣，皮层和核心组成的。其 中芽孢核心是原生质部分，含DNA、核糖体和酶类。 3、芽孢的特性 芽孢最主要的特点就是抗性强，高度的耐热性，休眠等特性 。 ⑴芽孢的含水率低，38%～40%。 　　 ⑵芽孢壁厚而致密，分三层：外层是芽孢外壳，为蛋白质性质。中层为皮层，由肽聚糖构成，含大量2，6-吡啶二羧酸。内层为孢子壁，由肽聚糖构成，包围芽孢细胞质和核质。芽孢萌发后孢子壁变为营养细胞的细胞壁。 　 ⑶芽孢中的2，6-吡啶二羧酸（DPA）含量高，为芽孢干重的5%～15%。吡啶二羧酸以钙盐的形式存在，钙含量高。在营养细胞和不产芽孢的细菌体内未发现2，6-吡啶二羧酸。芽孢形成过程中，2，6-吡啶二羧酸随即合成，芽孢就具有耐热性，芽孢萌发形成营养细胞时，2，6-吡啶二羧酸就消失，耐热性就丧失。 ⑷含有耐热性酶。 　　芽孢由于有以上四个特点，是芽孢对不良环境如：高温、低温、干燥、光线和化学药物有很强的抵抗力。细菌的营养细胞在70～80℃时10分钟就死亡，而芽孢在120～140℃还能生存几小时，营养细胞在5%苯酚溶液中很快就死亡，芽孢却能存活15天，芽孢的大多数酶处于不活动状态，代谢活力极低，所以，芽孢是抵抗外界不良环境的休眠体。 　　芽孢不易着色，但可用孔雀绿染色。 （三）比较鞭毛、菌毛、性毛的功能 鞭毛：某些运动细菌菌体表面着生的一根或数根由细胞内生出的细长而呈波状弯曲的丝状结构。球菌一般无鞭毛，部分杆菌有鞭毛，螺旋菌一般都有鞭毛。 它的功能细菌借鞭毛旋转而运动，故鞭毛是运动细胞器。有鞭毛的细菌能够运动，并有趋性，无鞭毛的则不能运动。 菌毛（又叫纤毛）：某些革兰氏阴性菌和少数革兰氏阴性菌细胞上长出的数目较多，短而直的蛋白丝或细管。 它的功能不具运动功能，一般起附着作用。具有菌毛的致病菌借助菌毛粘附于呼吸道、消化道、泌尿生殖道的粘膜上，进一步定植致病。菌毛菌在液体表面互相粘连，形成菌醭。 性毛：又叫性菌毛。它比普通菌毛长，数量仅一直少数几根，为中空管状，一般见于的雄性菌株。 它的功能是细菌在转合作用时向雌性菌株传递遗传物质。 （四）细菌繁殖方式 二分分裂繁殖是细菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延长菌体，染色体复制为二，然后垂直于长轴分裂，细胞赤道附近的细胞质膜凹陷生长，直至形成横隔膜，同时形成横隔壁，这样便产生了两个子细胞。 （五）细菌菌落 将分散的细胞接种到培养基上，如果条件适宜，便会迅速生长繁殖，由于细胞受到固体培养基表面或深层的限制，繁殖的菌体常以母细胞为中心聚集在一起，形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细菌群体，称为菌落。 如果接种菌的密度十分稀薄，且规定一定的培养条件，由于菌的种类不同，它所形成的菌落的形状、大小、高低、位置、表面的粗细、边缘的形状、色调、透明度，以及菌块的质地、软硬、粘稠度和特殊培养基的着色等，也各不相同。因此，菌落是菌种鉴别上的一个重要特征。? 菌落特征，取决于组成菌落的细胞结构和生长方式。 菌落特征，取决于组成菌落的细胞结构和生长行为。肺炎双球菌有荚膜，菌落表面光滑粘稠，为光滑型；无荚膜的菌株，菌落表面干燥皱褶，为粗糙型；蕈状芽孢杆菌等的细胞呈链状排列，菌落表面粗糙、卷曲，菌落边缘有毛状突起。扫描电子显微镜观察结果，也表明菌落特征与其中的细胞形状和排列密切有关。有的菌落有颜色，其色素有些是不溶性的，存在于细胞内；有的是可溶性的，扩散至培养基中。?菌落形态大小也受邻近菌落影响。菌落靠得太近，由于营养物有限，有害代谢物的分泌与积累，生长受到抑制。因此，以