第五讲现代企业文化.ppt

A、全聚德烤鸭 B、全聚德盐水鸭肝 C、全聚德麻辣鸭膀丝 D、全聚德芥末鸭掌 E、全聚德卤鸭胗 * * 第五讲 现代企业文化 4 企业文化的特点 3 1 企业文化理论的产生 2 企业文化的概念 3 企业文化的内容与功能 5 现代企业文化的培育 企业文化理论的产生 企业文化理论产生的背景 日本企业的成功 美日之间的经济竞争，实质上是不同类型的企业文化之争。企业成功的奥秘，不见得在于组织更新与严格的规章制度，甚至不在于科学技术，而在于企业文化。 企业员工的主体由蓝领向白领的变化 经济一体化使竞争不受地域限制 企业文化理论的产生 企业文化理论产生的标志 寻求优势——美国最成功公司的经验 彼得斯、沃特曼 企业文化与领导 爱的加·沙因 企业文化 肯尼迪、狄尔 Z理论——美国企业怎样迎接日本的挑战 威廉·大内 日本企业管理艺术 帕斯卡尔、阿索斯 企业文化理论的产生 企业文化理论是对管理科学的升华 企业文化的本质 管理方式由硬发展到软硬结合，逐步实现以软为主。 D 管理任务由利润到社会责任。 C 劳动者的判断由经济人到全面发展的文化人。 A 对物、事与人的管理到以人为中心的管理。 B 培养员工的认同感。 A 发挥遵德调节的作用。 B 企业文化的概念 国外观点 7S说 创造和接纳新的价值观和新的眼光及精神。 最高目标（Superordinate goals） 战略（Strategy） 结构（Structure） 制度（Systems） Text 人员（Staff） 作风（Style） 技能（Skills） 国内观点 总和说 企业文化是企业中物质文化和精神文化的总和。 层次说 企业文化包括物质文化、制度文化和精神文化三个同心圆。 企业精神说 企业文化是一个企业以物质为载体的各种精神现象。 教材上给出的概念 企业文化是处于一定经济社会文化背景下的企业，在长期生产经营过程中逐步形成和培育起来的、独特的、且为企业全体员工共同持有、共同遵守的企业精神、价值标准、基本信念和行为准则。 企业文化的内容与功能 企业文化的内容 企业标识和环境 企业制度 道德规范 价值观念 企业精神 企业哲学 企业文化的功能 导向功能 凝聚功能 激励功能 约束功能 企业文化的特点 人本性 独特性 客观性 和谐性 民族性 时代性 可塑性 现代企业文化的培育 企业文化与变革 企业文化变革的必要性 企业文化变革的时机 有严重危机出现 领导班子换人 企业兼并、重组 企业股份制改造 员工如何学习企业文化 故事 仪式 语言 实质象征 现代企业文化建设的基本流程 充实发展 实践提高 倡导强化 提炼设计 整理归纳 诊断分析 现代企业文化的建设 现代企业文化建设的原则 继承与发展相结合 借鉴与创新相结合 理论与实践相结合 现代企业文化建设的几个重点 提炼企业经营理念是根本 转化为相应制度是关键 让理念故事化和故事理念化 现代企业文化建设的误区 文化建设可以一蹴而就 文化建设是自上而下的过程 横空出世，求新求异 编写文化手册是文化建设的重中之重 文化建设主要依靠宣传来完成 世界级公司的使命宣言 摩托罗拉公司 本公司存在的目的是光荣地为社会服务 通用电气公司　　通过技术与革新改善生活的质量 沃尔玛公司　　我们存在的目的是为顾客提供价值 　中华著名老字号“全聚德”始建于1864年（清同治三年）。135年来，“全聚德”历经众多历史时期，风风雨雨几朝沉浮。新中国成立后，在党和政府的关怀下，“全聚德”从濒临倒闭的危困中摆脱出来，逐渐由弱变强，走向繁荣。1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，百年老店重现辉煌。 （1）简介 （2）饮食文化 A、全聚德创始人，第一任掌柜（经理） 杨全仁（1822-1890），字全仁，本名寿山。全聚德烤鸭店的第一任掌柜（经理）。杨全仁是河北冀县杨家寨人，本是一名逃荒农民。到北京后，在前门肉市做生鸡鸭买卖。1864年，他盘下了肉市一家濒临倒闭的干果店，立新字号为全聚德。他非常精明，由于他的苦心经营，全聚德由一个普通的烤炉铺发展成为一个一挂炉烤鸭为特色的名副其实的饭馆，为全聚德烤鸭名扬京都奠定了坚实的基础。 B、老墙 全聚德烤鸭店创建于清朝同治三年（公元1864年），现保留的老店门面建于光绪14年（公元1888年），是全聚德历史的见证。 C、钱币 钱币从一个侧面反映另外全聚德的沧桑变化，1864年（清同治三年）开业第一天的钱币被保留至今。 这是60多年前留下的一张珍贵的照片。1933年端午节那一天，一位名叫海伦·莫里森的德国女摄影家来到老全聚德用餐，烤鸭独