湖北省荆州市沙市区2016-2017高二生物下学期第五次双周考试题（无答案）.docVIP

湖北省荆州市沙市区2016-2017学年高二生物下学期第五次双周考试题（无答案） 考试时间：2017年5月19日1．在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是（　　） A．不必人为加入菌种，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌 B．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离 C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离 D．从土壤中分离提取 2．对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（　　） A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间 B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 3．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（ ） A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 4．右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ） A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①~④所需的最适温度基本相同 5．下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是（　 　） A．微生