第一章第二节化学研究物质的组成和结构.pptVIP

二 化学研究物质的组成和结构 你知道吗？ 一物到处有，用棒赶不走； 眼睛看不见，手摸也没有； 咀嚼无滋味，没它活不久。 空气看不见摸不着，你能证明它存在吗？ 你知道空气中含有哪些物质吗？ (一)物质的组成 证明空气存在的例子： （1）人吹气球 —鼓起来。 （2）把空杯子倒扣在水里 —杯子里没有进水。 （3）扁的密封袋开袋后抖动，然后封好 —密封袋鼓起，双手挤压时有压力。 （4）扇子朝脸扇、树叶在动 —有风。 （5）给车胎打气 —鼓起来。 舍 勒 普利斯特利 拉瓦锡 空气的成分是什么呢？ 1、测定空气里氧气的含量 (2)实验现象： 1、红磷燃烧，发出黄色火焰，产生大量白烟； 2、燃烧停止，冷却后 打开止水夹，瓶内水面上升了约1/5体积。 P O2 P2O5 五氧化二磷 点燃 (3)实验结论： 氧气约占空气总体积的1/5。 (1)实验原理： 红磷 + 氧气 利用在密闭的容器里红磷和空气中氧 气反应（生成固体小颗粒），让容器内压强减小，使水进入容器，测定进入水的体积，可得出空气中氧气的体积。 (4)实验成功的关键： （1）装置不能漏气； （2）红磷应过量 （3）点燃红磷后立即伸入集气瓶中，塞紧塞子 （4）待红磷冷却后，打开弹簧夹 1、分析瓶内剩余气体具有怎样的性质？ 2、红磷燃烧后生成的“大量白烟”可以说 “大量白雾”吗？ 实验的改进 空气的组成 体积分数 氮气（N2） 78% 氧气（O2） 21% 稀有气体： 0.94% 二氧化碳(CO2)：0.03% 其它气体及杂质：0.03% 氮气 （1）性质：空气中的氮气比较稳定，在常温下很难与其他发生化学反应。因此在包装袋中充入氮气，可延长食品的保存期限。 （2）用途：用作灯泡填充气；用作粮食瓜果的保护气；食品包装袋中充有氮气；用于制氮气；液氮用于医疗技术。 氧气 （1）性质：氧气比较活泼，能支持燃烧， 有助燃性，可供呼吸，是常用的氧化剂。 （2）用途：火箭中使用液态氧作为助燃剂；在焊接时让乙炔在纯氧中燃烧，即可获得焊接和切割金属所需的温度等。 2、像空气那样的物质称为混合物。 由两种或两种以上物质混合而成的是混合物，例如：空气 食盐水 糖水等。 由一种物质组成的是纯净物，例如：氧气 水等。 绝对的纯净物并不存在，当其中杂质很少时可以认为是纯净物。 方法：a 混合物都是由纯净物组成的 b 不能被物质的名称迷惑，关键要看由 几种物质构成。例如：洁净的空气，冰水混合物 项目 混合物 纯净物 概念 由两种或两种以上物质混合而成。这些物质间没有发生化学反应，各自保持原有的性质 由一种物质组成 区别 1、多种物质 2、对由分子构成的物质而言，由不同种分子构成 3、没有固定的组成和性质 1、一种物质 2、对由分子构成的物质而言，由同种分子构成 3、有固定的组成和性质 联系 混合物 纯净物 实例 空气 氧气，氮气 分离 两种以上简单混合 日常生活中经常会遇到这样的现象：燃着的火柴熄灭后在火柴梗上附有黑色物质；烧烤会导致食物的表面变焦。 你是否会想过这种黑色物质相同吗？为什么会产生黑色物质？ （二）物质的结构 取少量葡萄糖、砂糖、面粉， 分别在燃烧匙中加热，观察 实验现象 家庭小实验： 物质是由100多种元素组成的。有的由一种元素组成（氧气、铁等），有的由多种元素组成（碳铵等）。在化学变化前后元素种类不会发生变化。 为什么水不能变成油，铁不能变成金？ 物质都是由微粒构成的，每种物质都有一定的组成和结构。构成物质的微粒有： 分子、原子、离子 金刚石晶体 氯化钠晶体 水分子 碳原子构成 钠离子、氯离子构成 石墨及其结构 金刚石及其结构 金刚石和石墨都是由碳元素组成的，但是金刚石是自然界最为坚硬的矿物质，而石墨却很软。 本节总结 1、空气的组成及氮气氧气的性质和用途； 2、用什么实验测定空气中氧气的含量； 3、混合物和纯净物的概念并会举例； 4、在化学变化前后元素的种类不会发生变化。 1、下列变化不属于化学变化的是（ ） A.铝箔在氧气中燃烧 B.铜首表面产生铜绿