品牌营销市场分析方便食品及泡面综合分析923.pptxVIP

方便食品市场现状;;;;;方便米饭类食品的发展;方便面市场现状;2010年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。 其中，亚洲国家占据了全球方便面消费份额的80%。在日本，85%的老百姓吃方便面。而中国已经成为方便面消费的大国，2009年中国大陆方便面总产量431.2亿包，已占全球的50%以上。年人均消费32份。韩国人均约82余份，日本约55余份，新加坡约40多份。如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。 有关数据显示：67.5％的中国人在过去一年中都吃过方便面。很难有食品的渗透率能达到如此高的水平。;作为方便主食中的主力军——方便面产业在中国市场上，发展形势良好，一直呈高速增长态势，品牌效应非常明显，消费者对品牌的忠诚度也大大提高。 但是，在中国方便面行业在经历了连续18年的快速增长后，目前开始走下坡路。2008年开始，方便面以产量下跌10%、销售额增长10%的双开曲线，拉响产量下跌、增长放缓的警示。; 据尼尔森调查机构的数据显示,截至2010年6月底,康师傅在中国方便面市场份额为54.1%,排在后面的华龙、白象和统一市场份额分别为11.6%、10.9%及7.8%。 统一的市场份额持续下降，而白象成功追赶占据市场第三位，2011年4月白象方便面累计生产方便面超过500亿包，其方便面市场份额已经占全国方便面行业的17%。;;数据说明;方便面全年销售趋势;方便面品类结构占比;方便面包装结构占比;袋面分价格带结构占比;高价袋面分品类业绩占比;方便面主要厂商市占率;杯面分厂商市场占有率;桶面分厂商市场占有率;方便面品类占比;;品牌/科目;年份;年份;年份;年份;1．产品高端化 近两年来，方便面销量下降，销售额保持增长态势，其中1.5元以上的中、高端面是增长的主要贡献力量。高价面市场份额一路上升，到2009年市场容量已经突破30%，而中价面、平价面和低价面（单包价格在1元以下）的市场份额则持续下降。而且高端的产品抗风险能力强，即使金融危机来临的时候，其市场份额也没有下降（至2008年9月份开始，高价面市场份额反而加速上升）。可以看出，方便面高端化已是一个很明显的趋势。 2．越方便的产品发展越快 方便类食品的最核心功能就是方便性，这也是方便类食品包括方便面和速冻等行业诞生的原因。桶装方便面明显比袋装方便面更为方便，哪怕价格贵一点，消费者也会接受，因此其在行业中的地位也不断提升，市场份额已接近25%。 3．战略差异化，产品细分区域化、菜系化 方便面企业应抓住机会，跳出产品同质化圈子，实施差异化战略，用差异化特征来提高消费者的消费意识，用产品的内在优越性，将消费者与企业紧密联系起来，通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。 同时，中国的饮食文化源远流长，区域饮食文化也各有千秋，对于中国特色风味的研究和开发，将会为中国方便面的发展提供更为广阔的发展空间。如统一联手老字号六必居在北京推出“统一老北京杂酱面”，今麦郎的辣皇尚系列——重庆辣子鸡味、湖南剁椒排骨味、四川泡椒牛肉味等区域化产品。 4．品牌塑造成为企业竞争的关键 随着外资企业逐步完成战略整合、产品细分和市场布局，今后他们将加大市场拓展力度，并运用资金实力、品牌管理、渠道运作经验等方面的优势，大力蚕食中国方便食品市场。 在外资企业迅速占领中国市场的时候，本土方便食品企业想要立于不败之地，就要努力提高产品的质量，不断创新产品，并且要更加注重品牌的树立和培育。不能盲目扩张和片面追求市场覆盖率，应当尽快确立自己在核心渠道、核心细分市场及核心产品上的竞争力。找到自己最具备优势的区域，集中优势资源进行市场拓展。持续强化自己在细分领域的强势地位，在品牌打造、终端建设等层面围绕自己的核心优势来开展。 5．健康和功能性是未来新品开发主流 在西方国家，低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的食品受到人们的青睐，销售势头越来越好，这说明在日益升级的市场竞争中，方便食品开始趋向健康化。;重要概念误区;消费者调查;大学生各年级使用方便面占比;学生对品牌的选择;;;通常食用方便面的季节;;;基数＝所有食用方便面１个月１次及以上的被访者;; ;方便面品牌的认知途径;现有消费者分析; 消费者分析;北京市各品牌各渠道铺市情况;;;主要品牌方便面电视广告投放情况;企业环境及竞争力分析;;; ;SWOT分析总结;4C;;4P营销策略分析;　　新型传播（口碑） 生活者的变化首先表现在媒体接触时间的变化。互联网与移动应用改变了人们的生活、工作、娱乐、学习的方式，在消费者的生活时钟里，除了看电视、看报纸、行车、逛街、差旅等等传统???为，收邮件、搜索信息、上论坛、写Blog、收发短信/彩信、在线交易等藉由互联网与手机创造的生活方式，