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茴香也是属于一种蔬菜 发布: 2012-08-30 15:25 | 来源:未知 | 编辑:internet | 查看:?435次 茴香的香味很香，茴香也是属于一种蔬菜，我们经常在食用中可以看到茴香。茴香具有其独特的香料。也正因为它有其独特的香味，所以很多人都非常喜欢吃，也很喜欢闻茴香的香味；但是我们却并不知道其实茴香也是非常有营养价值的哦!不信我们就来听听茴香的价值，来看看营养学家解说茴香营养价值的建议吧!茴香菜通常人们习惯叫它香思菜，取其嫩叶作菜蔬。果实可以作香料用，茴香也可以做药引，茴香的根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。营养价值茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。适用人群所有人群均可食用。1、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;2、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。用法用量1、小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 2、大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。3、发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。食用功效茴香性辛、甘温;具有健胃，行气的功效;适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。