一道美味快手菜,虾仁豆腐,鲜美滑嫩好味道就诞生啦~.pdfVIP

一一道道美美味味快快手手菜菜，，虾虾仁仁豆豆腐腐，，鲜鲜美美滑滑嫩嫩好好味味道道就就诞诞生生啦啦~ 一道美味快手菜，虾仁豆腐，鲜美滑嫩好味道就诞生啦~虾仁豆腐，虾仁不腥无剌， 和豆腐搭配在一起，既有虾 鲜，又有豆腐 香，两者结合，一道美味快手菜，就诞 生啦~ 欢迎观看小编 作品，喜欢小编 亲爱读者们可以关注小编 帐号， -- 虾仁豆腐 -- -- 用料 -- 南豆腐一块 草虾250克 葱姜蒜，各适量 料酒10ml ＋10ml 蚝油30m1 红烧酱油10ml 胡椒粉黑胡椒碎 （腌制时用） 盐1克 （腌制时用） 生粉1小匙 清水50ml 水淀粉一小匙 （勾芡用） -- 做法 -- ❶ 新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡 椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟！ ❷ 准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用！ ❸ 豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味，捞出控干水份！ ❹ 把要用到 调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10ml。 ❺ 坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出 （大约30秒）。 ❻ 锅中留底油煸香葱姜蒜，倒入碗中 调料，再加50ml清水烧沸。 ❼ 倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡。 ❽ 勾了芡 菜，色泽明亮，成品好美。 -- 小贴士 -- 蚝油调味，省去了白糖和味精，蚝油很咸，所以整个菜只用了蚝油和酱油，只是腌制 时用到一克盐！做法简单，味道鲜美！我家餐桌上常见 菜！ 欢迎观看小编 作品，喜欢小编 亲爱读者们可以关注小编 帐号。谢谢 本文作者：苗家菜谱