灵芝栽培技术培训.ppt

灵芝高产栽培技术 重点 了解灵芝的生物学特性 了解灵芝的栽培方式和栽培季节 掌握灵芝袋料栽培技术 掌握灵芝盆景造型制作技术 第一节 灵芝的重要作用 灵芝的药用价值 它是一种名贵的大型药用真菌，其子实体及孢子皆为药材，具有滋补健身，保肝护肝，延年益寿之功效。药理研究表明灵芝保健品配合治疗肿瘤，可降低放、化疗所引起的副作应。常服灵芝孢子粉制品可显著提高人体抗病能力，增强免疫力，减少患病概率。 灵芝的观赏价值 灵芝的形态扇状优美、色泽明亮，其生长层轮纹如祥云，象征吉祥如意；灵芝盆景古朴典雅，优美大方，颇具观赏品位。 灵芝的经济价值 研究、开发灵芝产品可创造经济效益 对提高和改善人们的生活水平、健康水平具有重要意义。现将人工高产栽培灵芝技术介绍如下： 一、 概述 灵芝是种名贵中药，我国汉代《神农本草》和明代的《本草纲目》描述灵芝有益心气，人心生血，肋心充脉，安神，益肺气、益脾气、坚筋骨、利关节等功效。 灵芝的菌丝体、子实体及孢子皆为药材，皆有重要的药用价值。 灵芝的药用价值 根据现代医学界的研究证实，灵芝含有一定的药效和生物活性成分，可提高机体的免疫力，具有抗病、抗肿瘤等保健功效。 具有滋补强身、利尿补血、益气安神、养肝解毒、抗寒抗菌等保健功效。而且对于神经衰弱、失眠、眩晕、慢 性肝炎、肾炎、风湿性关节炎、高胆固醇、高血糖等慢性病也有一定疗效。 灵芝的药效成分 目前人工栽培的，大多是赤色或茶色的赤芝。 赤芝的成分主要有生物碱、多糖、核苷、多肽、氨基酸、植物固醇类、糖甙、三萜化合物（主要苦味成分）、有机酸等多种生物活性物质，对机体有较强的保健功能。 灵芝的药效成分 灵芝的成分主要有粗纤维57．6％，碳水化合物33．6％，蛋白质10．7％，脂肪2．4％，以及糖分1．5﹪，灰分1．0％。 灰分中含有钙、铜、铁、钾、钠、镁、锰、硅、铅、锡、锌、镍、镉、铜等14种元素。 粗纤维中含有甲壳素(本质同于虾蟹)，可辅助T细 胞、杀手K细胞的活性化，从而提高机体的免疫力。 二、 灵芝的生物学特征  常见俗 名：灵芝草、赤芝、丹芝、仙草、瑞草。 分类地位：灵芝隶属于担子菌纲、多孔菌目、 灵芝科、灵芝属 常见品种： 以赤芝（Ganoderm alucidum）为多，还有一些其 种类，如黑灵芝（G. atrum）、黄灵芝（G. multiplicatum）、密纹薄芝（G. tenue）、紫芝（G. sinense）、鹿角灵芝（G. amboinense）、树舌（G. applanatum）、松杉灵芝（G. lsugae）以及指状灵芝、白芝、舌芝等，它们形态各异、色彩绚丽。 灵芝的形态特征 灵芝是由菌丝体和子实体组成。 菌丝体白色浓密，粘稠呈菌皮状。 子实体为木栓质，菌盖扇形，盖宽3—20厘米。幼时黄色，成熟时变红色，皮壳有光泽，但成熟的子实体菌盖上常覆盖孢子，呈棕褐色而无光，有环状轮纹和辐射皱纹。 菌柄侧生，紫褐色。 孢子褐色，卵形，8.5—11.5×6.5微米，孢子壁双层，中间有小刺状管道，中央有一个大油球。  子实体---灵芝 子实体单生、丛生或群生，由菌盖、菌孔和菌柄组成，成熟后为木质化的木栓质。 (1)菌盖 (2)菌孔 (3)菌柄 三、灵芝的繁殖方式及生活史 灵芝在自然界是以有性繁殖为主——产生有性孢子——担孢子。 灵芝的担孢子，也是重要的中药材。 四、 灵芝的生长条件 1、营养 2、温度 3、湿度 4、光照 5、空气 6、酸碱度 五、 灵芝高产栽培技术 重点内容 栽培季节安排 栽培原料配方 栽培管理技术 栽培季节的选择 灵芝属于高温结实性菌类。灵芝子实体柄原基分化的最低温度为18℃，最适温度为28℃，适宜春秋栽培。 例如：袋料接种后要培养40~65天, 才能达到生理成熟。 短段木接种后要培养60~75天, 才能达到生理成熟, 随后入畦覆土, 再经历30~45天, 芝体才会露土。 所以栽培安排应再向前倒推90~105天进行。 1、常用配方 （1）杂木屑78%，麸皮20%，白糖1%，石膏1%。 （2）杂木屑73%，麸皮20%，玉米粉5%，白糖1%，石膏1%。 （3）杂木屑39%，棉花壳39%，麸皮20%，白糖1%，石膏1%。含水量均在60%左右 2、栽培步骤 培养料配制 装瓶或袋 灭菌 接种 培养 3、管理技术 发菌管理 菌袋搬入通风干燥的培养室或温棚内培养，保持室温22-25℃，待菌丝长满袋后解开袋口 出菇管理 重点是温度、水分、通气和光照。 ①温度，保持25-33℃，低于20℃高于35℃，子实体生长不良 ②喷水，保持棚内空间相对湿度在80-