焦晓霞流动镶嵌模型课件.pptVIP

H:\流动镶嵌模型\变形虫的运动.avi 磷脂分子的运动 课后思考题： 1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？请说说你的看法。 2.纵观整个人们对建立生物膜模型的探索过程，你能谈谈实验技术的进步起到怎样的作用？ * * 时间：19世纪末 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜。 提出假说： ● ● 溶于脂质的物质 细胞膜 不溶于脂质的物质 膜是由脂质组成的 资料1: 脂肪酸 疏水端 胆 碱 磷 酸 甘 油 亲水端 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料2：1917年欧文·朗缪尔将提取的膜质铺展在水盘的水面上，发现脂在水面上形成一薄层，单脂层亲水的头朝向水面，疏水的尾背离水面。 磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从细胞膜中提取脂质，在空气与水界面上铺 成单层分子，发现单分子层的面积是细胞膜表面积 的2倍。 资料二 思考：得出什么结论？ 磷脂双分子层: A B C D 时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜） 即三明治模型 电子显微镜是用电子束来照射被检样品，由于样品不同部位本身组成物质的构成不同，比如细胞膜中的蛋白质和磷脂分子中的C、H、O、N、P等元素形成化学键的电子排部不同，入射电子与蛋白质和磷脂不同的原子发生碰撞，对电子有不同的散射度，蛋白质的电子密度高，是黑色，发暗；磷脂分子的电子密度低，发亮。 资料四 资料四 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 20世纪60年代冰冻蚀刻细胞膜，科学家发现膜蛋白并不是 全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 实验证明：蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中 1972年桑格（S. J. Singer）和尼克森（G. Nicolson）提出的流动镶嵌模型 细胞膜的平面结构图 H2O