中国酒文化2011年3月22.pptVIP

《将进酒》 君不见　黄河之水天上来 奔流到海不复回 君不见　高堂明镜悲白发 朝如青丝暮成雪　人生得意须尽欢 莫使金樽空对月　天生我材必有用 千金散尽还复来　烹羊宰牛且为乐 会须一饮三百杯 岑夫子　丹丘生 将进酒　君莫停 与君歌一曲　请君为我侧耳听 钟鼓馔玉不足贵　但愿长醉不复醒 古来圣贤皆寂寞　惟有饮者留其名陈王昔时宴平乐　斗酒十千恣欢谑 主人何为言少钱　径须沽取对君酌 五花马　千金裘 呼儿将出换美酒 与尔同消万古愁 酒，在人类文化的历史长中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。 在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。 2、考古资料 裴李岗文化时期（公元前5000-6000年）：陶器和农作物遗存 河姆渡文化时期（公元前4000-5000年）：陶器和农作物遗存 磁山文化时期（距今7355-7235年）：粮食堆积，折重5万公斤 西安半坡村遗址（距今7000年）：像甲骨文或金文“酉”字的罐子 广汉三星堆遗址（公元前4800年至前2870年）：陶和青