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彼岸之行---我看行 组员介绍： 金栋琳（ppt制作） 朱霞（ppt制作） 金右右（找资料） 吕恩哲（找资料） 贾皓丰（找图片） 周邦宁（找图片） 食物大战之开篇 话说天下大势，绿豆~生姜~大蒜·三蔬鼎力。涨久必降，降久必涨，眼看着蔬菜们马不停蹄的涨价去，谁知蔬菜涨价背后是一道深深的民生伤疤。 谁知盘中餐，粒粒吃不起。 “蒜你狠”：蒜价2009年竟然狂涨22倍 “豆你玩”：疯狂的绿豆贵过猪肉 令猪肉贩子哭笑不得的是，这年头，小小绿豆的身价竟然比猪肉还金贵！ “姜你军”：全国生姜价格连涨33天 疯狂的绿豆 一、此次绿豆涨价的特点??? 1、范围广。从产区到销区，从北方到南方。??? 2、报价乱。目前批发市场报价从每公斤8元到20元不等，超市和零售市场报价基本在10-25元/公斤，地区差、批零差价较大。??? 3、先慢后快。去年底开始慢涨，近1个多月加速上涨，不少地方“一天一个价”，不断创历史最高。??? 二、涨价的原因??? 1、供应偏紧。去年秋季东北主产区减产，西南地区持续的大旱，绿豆市场供应偏紧。??? 2、需求增加。绿豆具有防暑消热、营养保健等功效，每年的春夏之交需求都会增加，价格有所上涨。??? 3、人为炒作。营养师张悟本红极一时，其提倡的“绿豆养生说”也广为流传；而同时在今年5月，全国绿豆等杂粮价格出现大幅上涨，绿豆价格从去年4元/斤涨至10元/斤。张悟本遂被认为，是绿豆价格“疯涨”的推手。 ? 豆你玩，不再逗你笑 据业内人士预计，秋收新粮即将批量上市，杂粮市场整体上将以平稳为主基调，大起大落式的“过山车”行情基本上不会出现。经销商廖先生告诉记者，去年下半年以来绿豆价格一路上涨，刺激了农户种植绿豆的积极性，种植面积增加。而现在随着气温的下降，绿豆的销售会相应减少。冬天与夏季相比，销售量一般要减少50%以上。因此预计年底前绿豆价格不会出现太大变化。 疯狂的大蒜 自2009年3月底时，大蒜出库价即批发价每吨200~300元，从4月11日开始，蒜价开始毫无征兆地启动，每吨猛然涨了将近100元。此后，蒜价一路高企：2009年6月，每吨700余元；8月，每吨1200元；11月，每吨4000元。而到了年底，则狂飙到了每吨7000元，并在这个价位企稳，且一直维持到目前。短短9个月间，大蒜价格狂涨了22倍。 涨价分析 涨价原因： 1蔬菜供应短缺，天气只是短期因素，长期因素是随着整个国家的经济结构的变化，蔬菜产区和销区脱离，导致城市蔬菜的自给率大幅下降。供需矛盾加剧，是推动蔬菜价格持续走高的主因之一。 2菜价的不断上涨，供应数量减少，反应出蔬菜在市场上供求关系的失衡。“菜价忽上忽下，心里没谱，还不如种茶叶赚钱。”笔者了解到，由于利润低廉，使雅安不少的菜农转向种植其他经济作物。 3“甲流”成大蒜涨价推力 .蔓延全球的甲流疫情，成为了蒜商们继续拉升价位的心理支撑，自出现流感疫情起，国内就盛传大蒜具预防甲型流感的功效，甚至有媒体称美国专家也把大蒜列为九大消毒蔬菜之首。 疯狂的“姜”军 　上涨数据：根据监测的数据显示，2010年6月下旬以来，全国生姜价格呈上涨走势，价格涨速明显加快，7月14日——26日连涨13天，至每斤5.93元，与6月下旬相比，现在全国生姜价格累计上涨8.8%。7月14日-8月15日,全国生姜价格连涨33天,至每斤6.57元,累计涨幅达18.2%。[1] 　　从省区市来看，超过九成的省区市生姜价格出现上涨，其中海南涨幅居首，达36.7%，天津、陕西、贵州、山西的涨幅较为明显，分别为24.2%、20.2%、17.0%、16.4%。 涨价原因 1受全国大部分地区持续高温、多雨天气、自然灾害多发等因素影响，今年生姜的销售供不应求，也就成为涨价的主要因素。而近几年来，生姜价格相对较低，农民在种植面积上有压缩的趋向，导致产量下降，待供求关系形成一定缺口 . 2同属于辛辣调味品的蒜、姜价格也有‘联动效应’，当大蒜价格走高时，势必传导生姜价格也随之上涨。 3姜便于储存，易囤积哄抬价格。 4部分手中囤有大量生姜的职业“炒姜客” ，是食物大战背后的幕后操作黑手。 未雨绸缪，让暴雨来的温柔些 政府需要对经营者进行告诫、引导，超出边界的要惩罚。需要对消费进行引导。推动替代品开发，替代品开发得越丰富，炒作和操纵市场的能力就越低。建立有效机制，还要求政府多养“黄雀”，螳螂捕蝉，黄雀在后，国家加大对杂粮龙头加工、生产企业的扶持，也就是引导杂粮产业资本的壮大，依靠它们的发展动力，一旦出现炒作现象，生产企业能够通过释放库存而对市场价格起到平抑作用。 我们不是谁的替罪羔羊 不吃菜，改吃肉吧。这样我们就眼不见为净，“蒜你狠”、“豆你玩”、“将你军”·我们束手无策。但愿下一场“玉米疯”、“辣翻天”的疯狂竞技来的平淡些。好让身为90的我