茶文化的起源与发展.pptxVIP

岚韵茶文化工作室 茶文化的起源与发展 前言 茶树的起源： 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。 ——《茶经·一之源》 茶在我国被发现和利用已近5000年的历史，在漫长的发展历程中大致可以分为七个时期。 茶文化的准备期 神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。 ——《神农本草经》 神农，就是炎帝，是中华民族的祖先，同时也是农业与中医的缔造者。茶一开始就是被当做解毒药进入人类生活的。茶被用来食用和饮用，则是很晚的事情了。 上古时期就开始的煮茶法一直流行至今，由于经常是将茶叶与其他东西一起煮来吃，我们称作调饮，调饮是煮茶法的主要方式。 茶文化的准备期 其字，或从草，或从木，或草木并。其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。 ——《茶经·一之源》 唐朝以前茶的称呼很多，很乱，茶是主要称谓。从神农氏发现茶到唐朝，漫长的3000多年中，茶经历了从药用、食用到饮用，从野生到人工种植，从零星地被利用到普及至人们生活中的过程。 我们将这一时期称为茶文化的准备期。 我们需要了解的三点 神农氏——茶的发现者 吴理真——人类种植茶的始祖 王褒——《僮约》的作用 《僮约》王褒 茶作为贡品、祭品，在周武