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目录 一、 调味酱介绍 二、 菲多利公司介绍 三、 菲多利调味酱的经营状况 四、 菲多利公司的决策 五、 菲多利公司SWOT分析 六、菲多利市场机会分析 七、 方案比较分析 八、公司最终战略 九、营销建议 一、 调味酱介绍 调味酱通常作为一种开胃食品、小吃或正餐的辅助物食品。今年来，由于使用方便、用途广和美国“素食”趋势的发展，调味酱越来越流行，人们将之与炸薯片、薄脆饼干和生蔬菜一起食用。调味酱市场高度分散而且难以度量，但有80%以上是由超市销售。根据行业分析，1985年经超市销售的调味酱零售总额是6.2亿美元，其中2/3来自以配合的成品调味酱，余下的1/3来自需要回家制作的调味酱原料。在由超市销售的已配好的成品调味酱中，有55%需要冰箱保存。大约45%的已配好的调味酱是易存储的。而Frito-Lay是易存储调味酱和主要竞争者。 调味酱的销售额正在以每年10%的速度增长，但是这种增长是由于价格提高（通货膨胀）造成的，其实真的增长并不明显。1984年和1985年间，几乎所有的增长都来自奶酪调味酱，这种调味酱占领了原属于其他口味调味酱的市场份额。 调味酱销售的33%与蔬菜有关，很多消费者用冷藏色拉酱代替调味酱，尤其是蔬菜酱。行业调查表明，冷藏色拉酱销售额仅占蔬菜调味酱销售额的1/4,其余的都是由调味酱混合物和冷藏色拉酱占有。