中餐宴会后场物品摆放标准.pptVIP

中餐后场物品摆放标准 地柜里 宴会玻璃器皿 宴会衣帽间布草摆放标准 宴会厅小仓库物品 吊柜的右边是放置员工水杯的 木盒子，每人一个盒子 地柜左边放置的是托盘，整齐码放； 右边是不锈钢保温壶一排6个共4排，总计24个 传菜间地柜的左边是货架放置的是宴会厅 瓷器： 1、上一层从左至右为口汤碗、茶盅 2、下层从左至右为毛巾碟、烟灰缸 厨房通道宴会椅摆放的场所 1、9个一摞 2、椅背朝外，椅子坐垫靠墙 3、一摞椅子之间是紧挨着没 有空隙，且椅背在一条直线上 整齐划一 宴会玻璃器皿是存放在，贵宾休息室夹层里 1、8个杯筐一摞 2、杯筐的高度不能超过一人高 3、杯筐车靠近墙边摆放 4、红酒杯筐放在最里面，外面矮的是放置白酒 分酒器的杯筐 会议盖杯也是放在贵宾休息 室的夹层里 1、会议盖杯8筐一摞 2、会议盖杯是倒扣在杯筐内 3、杯筐车也是靠墙摆放 衣帽间的布草摆放标准：全是1.83圆桌台布，折叠整齐，折叠后 有口的那边朝里摆放，这样层次分明，便于摆放拿取 货架的第一层蓝色盒子里是会议用的铅笔 第二三层，台号卡一排是10个一列是5个 货架的左边放置的是吸尘器。 吸尘器电线缠绕整齐， 紧贴墙放置