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中国中医科学院西苑医院风湿免疫科杨卫彬
特殊中药的煎熬方法
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先煎:先于其它药材大火煎煮30-40分钟,再加入他药同煎(可以一起煎)。
1、难溶于水类:属金石矿物的:生石膏、生磁石、代赭石、生铁落、紫石英、白石英,浮海石(火山岩)。?? 属甲骨类的:生龙骨、生龙齿、玳瑁、鳖甲、龟板、水牛角、山羊角。??? 属贝壳类的:珍珠母、瓦楞子、海浮石、生牡蛎、生石决明、紫贝齿。
2、有毒或作用强烈的药:附子,乌头、草乌、细辛、生南星、生半夏、生白附子。另有大黄欲用其峻泻之力,亦宜后下,煎3-5分钟。
3、先煎药物可以一起煎,需要先泡。
后下:
在其它药物煎好前5分钟再放入锅内煎煮。
1、含挥发性成份如薄荷、青蒿、藿香、肉桂等。
2、不宜长时间煎煮的如钩藤、杏仁等药。
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烊化:先加温使其溶化,再加入已去渣的药液中微煮,或趁热搅拌使之溶解:阿胶、鹿角胶、饴糖。
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溶化:直接在煎好的药液中溶化:芒硝、玄明粉。
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另煎兑入:另行煎煮,汁液直接兑入其它药液服用:人参、西洋参、鹿茸、虫草等贵重药物。
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冲服:可直接用药汤冲下服用:牛黄粉、三七粉、麝香。
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中药如何煎煮比较好
中药煎煮好坏对疗效有直接影响。怎样才能煎好中药呢?(1)煎药器具以砂锅最好,也可用搪瓷锅,但不能用铁锅等金属器皿,以免引起化学变化,产生副作用,影响疗效。(2)要掌握火候及煎煮时间。滋补药一般先用大火煮开,然后用小火慢煎。祛寒、解表药一般要用大火煎沸一刻钟即可,煎后趁热用纱布滤出。味厚滋补的补益药煎煮时间宜长,煮沸后再用微火煎煮一小时左右,以便有效成分更好地溶于水中。此外,某些毒性药物成分经慢火久煎后能减低或消除毒性,如川草乌、附子、生半夏等煎煮时间都需长一些或遵医嘱。中国中医科学院西苑医院风湿免疫科杨卫彬(3)煎煮次数及加水量。一剂药,一般煎煮2次。煎煮前先将中药用冷水浸渍45分钟左右,使药材充分浸润,然后加热煎煮。应注意不能直接用沸水煎煮中药,否则,药物中的蛋白质很快凝固而影响有效成分的煎出。加水量多少视药量而定,一般以水面超过药物面少许即可,煎好后要趁热过滤,每剂每次150-200毫升左右,小孩可酌减。
煎煮中药的十点注意事项
中药的煎煮和服用对药效有很大的影响。如果服用和煎煮的方法不正确,所服用的中药就往往达不到应有的治疗效果,或疗效大打折扣。煎煮中医时有十点注意事项,供大家参考:
注意药材冲洗大多数中药材都有灰尘和杂物,为此在煎煮前宜先用水快速冲洗,以除去灰尘杂物。如药材中有花、叶、果及肉类药材的,需要将其淘洗。
注意煎煮前浸泡清洗后可将药材浸泡20~30分钟,以利于药材中有效成医学教|育网搜集整理分的溶出,又可缩短煎煮时间,而种子、果实为主的药材可浸泡时间长些;夏天气温高时,浸泡时间不宜过长,以免腐败、变质。
注意煎煮容器的选用首选用砂锅、砂罐来煎煮中药,其次也可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅,忌用铁、铜、铅等金属容器。
注意煎煮的用水量煎煮药材时加水量一般以淹过药材表面2~3厘米为宜,质地坚硬的如何首乌、白芍等加水量可多些,质地疏松的药材如蒲公英、藿香加水量只须淹没药材即可。
注意煎煮火力与时间一般药物未沸前用大火煎煮,沸后用小火使药物保持微沸。如果是发汗药如麻黄、桂枝等及芳香性药物如藿香、佩兰等,一般用大火煮沸,后用小火保持微沸状态10~15分钟。如果是骨角类药如龙骨、贝壳类如牡蛎及补益药人参、白术等,一般用文火久煎。
注意煎煮的先后次序一般情况下,中药材可以同时入煎,但有时需要特殊处理;如标有“先煎”的药材如磁石、牡蛎等矿物药、贝壳类药物则应先放入锅中煎约30分种再与其他药物同煎;标有“后下”的药物应在其他药物煎煮得差不多时投入,只需煎医学教|育网搜集整理沸几分钟即可;标有“包煎”的药材需用纱布包裹后煎煮。
注意服用方法如果药方中有人参时,应当将其另外单独煎煮,再同服,以免造成浪费;阿胶之类的含胶质类的药材另加清水熬融,再与其他药汁兑服;如方中标有“冲服”的,可用煎好的药液或开水冲服即可。
注意服用技巧为了避免浪费,一剂中药建议您可煎煮2~3次,一日三次服用。如果有恶心、呕吐时应少量频服,可减少对胃部的刺激,不致药入即吐。
注意服用时间于饭前或饭后服1小时服用汤药,以免影响药物与食物的消化吸收和药效的发挥。煎好的中药汤剂一般应温服,但如果是寒症时宜热服,热症时应凉服。
注意忌口服中药时最好忌食生冷、辛热、油辣、腥膻有刺激性的食物。
中药材的煎煮和服用对药效很重要,如有更多疑问,应向您的医生或中药师询问。
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全网发布:2011-06-23 19:36 发表者:孙明瑜 (访问人次:2197)
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