白领养生：多吃葱及蒜.pdfVIP

党新闻原始稿第 1页 白领养生：多吃葱和蒜 导语：现在白领工作忙碌，经常 会过度用脑，中医认为 心主神明 ，脑为神之本，神强必多寿。脑 的健全与否，对人体健康关系极 大。因此，白领养生宜先养脑。 白领养生：多吃葱和蒜养脑多吃 葱蒜脑力劳动强度过重的人，宜 党新闻原始稿第 2页 多食葱和蒜，研究者发现，只要 把蒜和少许维生素B 1放在一起，即可产生一种叫做 蒜胺 的物质，这种蒜胺的作用，比维 生素B 1还要强，有益于大脑；而葱含 有一种叫前列腺素A 的成分，有助于防止血液升高所 导致的头晕，具有较好的健脑功 能。膳食养脑充足的营养是大脑 正常工作的基础，自唐代孙思邈 提倡食补食疗之后，历代医家在 这方面积累了极其丰富的经验。 日常应注意适当补充糖、奶、蛋、 鱼、肉、水果以及维生素B 党新闻原始稿第 3页 1、铁、锌等对大脑有益的食物， 鱼类可作为健脑之首选，尤以海 鱼对脑的补益作用突出，鱼类含 有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类 高约10倍)，是健脑的重要物质， 海鱼中含二十二碳六烯酸和二十 碳五烯酸，是促进神经细胞发育 最重要的物质，具有健脑作用。 还应多食些核桃、芝麻、山药、 薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、 小米粥、硬果类等健脑食品，多 吃含卵磷脂多的食物，如鸡蛋、 海鱼、鱼籽、大豆等。鲜奶、鲜 蘑