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第四章小麦加工与综合利用
第四章 小麦加工与综合利用
麦性质
麦
加
工 小麦清理 水分调节
与
综
合 麦制粉
利
用
副产品的综合利用
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第四章 小麦加工与综合利用
第一节 小麦的性质
一 麦的营养构成及特点
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第四章 小麦加工与综合利用
二 小麦的分类
1.普通小麦 国家标准
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第四章 小麦加工与综合利用
2.优质小麦
1 优质强筋小麦
2 优质弱筋小麦
3.进口小麦
1 美国小麦
2 加拿大小麦
3 澳大利亚小麦
4 阿根廷小麦
5 法国小麦
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第四章 小麦加工与综合利用
三 小麦的品质
麦品质是指对某种用途的
满足程度 它是由多因素构成的
综合概念
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第四章 小麦加工与综合利用
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第四章 小麦加工与综合利用
第二节 麦的清理与水分调节
一 麦的清理
麦制粉一般都需要通过清理和制粉两
大流程
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第四章 小麦加工与综合利用
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第四章 小麦加工与综合利用
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第四章 小麦加工与综合利用
1.卧式打麦机
卧式打麦机 是一种综合性能
好且效率高的新型粮食设备
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第四章 小麦加工与综合利用
卧式打麦机外观图
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第四章 小麦加工与综合利用
2.洗麦机
洗麦机是粮食加工过程中精选小麦
的主要设备之一 该设备系利用洗方法
来清除混入小麦中的砂石及麦粒表面的
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