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重金属 在不同水产品中的含量及污染状况评价 毕士川,等 Pb 重金属Pb在不同水产品中的含量及污染状况评价 毕士川, 于慧娟, 蔡友琼, 李庆, 徐捷 (中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 ) 200090 摘 要: 年 月 对上海市场水产品中的 含量进行了调查 分析了 含量的分布趋势 并引用水产品卫生质量标准对水产 2005 5～10 , Pb , Pb , 品中的 含量进行评价 结果表明水产品中 含量的总体情况良好 的产品低于生物污染评价标准值。水产品中的 含量虽有季节 Pb , , Pb ,97% Pb 性变化,但影响产品 超标的主要因素还是其生长环境。同时对不同类别生物体内的 含量进行比较,不同科间 含量差异不明显,未