农业经济学第21章农产品质量安全政策精选.ppt

三重约束和三道防线 职业道德约束：食品行业产业链条上的自我监管；第一道防线：建立和完善行业相关协会自治系统。 社会公德约束：食品市场信息披露中的舆论监管；第二道防线：建立和完善食品安检信息管理系统。 法律制度约束：食品安全法规强制下的政府监管；第三道防线：建立和完善农产品质量追溯系统。 重塑农产品供应链的适时转变 第一个转变即农业半截子产业化转变为全产业链产业化。 第二个转变即农产品多环节批发转变为产销直接对接。 第六节 进一步导读 黄星林.农产品质量安全概论.北京:中国农业科学技术出版社，2011 金发忠.农产品质量安全概论.北京：中国农业出版社，2007 蕾切尔·卡逊.寂静的春天（新文本译丛）.吕瑞兰,李长生译.上海:上海译文出版社，2011 张红宇，赵长保主编.中国农业政策的基本框架.北京：中国财政经济出版社，2009 张维迎.博弈论与信息经济学.上海:上海三联书店,上海人民出版社，2004 郑风田教授：中国食品安全问题与解决之道(光明讲坛)，2013-03-25 * * 案例分析 案例来源：2013年5月4日，中央电视台焦点访谈栏目播出“食品安全又出重拳/管不住的‘神农丹’”。 分析重点：农民“一家两制”现象及其治理。 * * * 谢谢！ * * * 第21章 农产品质量安全政策 本章学习目标 了解农产品质量安全概念，掌握农产品质量安全政策分析方法； 了解我国农产品质量