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2012年度食品安全知识习题集 一、判断题 1、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。( √ ) 2、对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。（ √ ） 3、复检机构出具的复检结论为最终检验结论。( √ ) 4、复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构可以为同一机构。( × ) 5、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。( √ ) 6、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还可以制定其他的食品强制性标准。( × ) 7、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。( √ ) 8、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。( √ ) 9、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。( √ ) 10、强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。（ √ ） 11、销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款十倍的赔偿金。( √ ) 12、销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令改正，处20万元以上罚款；有违法所得，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。( ) 13、食品生产加工企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求，方可使用。( ) 1