古老彝族杀猪宰牛招待贵客,活牲口让客人亲自过目.pdfVIP

古古老老彝彝族族杀杀猪猪宰宰牛牛招招待待贵贵客客，，活活牲牲口口让让客客人人亲亲自自过过目目 彝族历史悠久，文化丰富多 ，凉山是歌舞之乡，彝族是能歌善舞的民族。肉食以 猪、羊、牛肉为主。主要是做成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪，狩猎 所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。 凉山彝族音乐风格古朴，品种繁多，民族特色鲜明而浓郁。彝族在过年过节时都要椎 牛打羊，宰猪宰鸡，而平时一般很少动牲，除非款待客人。 民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必杀先待客，并根据来客的身 份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。 在杀牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。彝族喜 欢喝酒，酒分甜、辣两种，过去都是在自己家中酿造。甜酒用糯米、辣酒用高粱或玉 米酿制。有“客人到家无酒不成敬意”的传统。 吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤.关于 彝族的族源，迄今众说纷纭，尚无定论，成了人们关注的史学之谜，也是民族学、彝 学研究领域里的一大难题。 本文作者：奇趣眼界