蜜汁叉烧豆腐角详细制作步骤课案.doc

蜜汁叉烧豆腐角详细制作步骤菜系分类： 闽菜 功效分类： 幼儿食谱 消化不良食谱 神经衰弱食谱 美容养颜食谱 制作难度： 准备时间： 5-10分钟 口味：酱香味 工艺：炒 主料： 豆腐 辅料： 食盐 生抽 鸡精 叉烧酱 蜂蜜 白芝麻 1.老豆腐控干水分，切成三角块 2.起锅倒入足量植物油，烧热后放入豆腐角，中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现 3.捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油，小碗里先放入叉烧酱 4.再倒入一茶匙生抽，根据个人口味加入少许蜂蜜 5.放入盐和鸡精，及半碗矿泉水，用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用 6.另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁 7.撒入适量白芝麻，最后撒上葱花即可 以上就是饭菜网为您提供的蜜汁叉烧豆腐角做法信息，希望饭菜网为您提供的蜜汁叉烧豆腐角 的做法信息对您有帮助，感谢你对饭菜网蜜汁叉烧豆腐角 做法信息的关注！ 1、制作这款菜要选择老豆腐，口感更扎实一些; 2、炸豆腐一定要中火或大火，油要烧热; 3、豆腐的形状可以根据个人喜好调整; 4、收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感炸肉酱详细制作步骤主料： 黄酱360克 鸡蛋 2个 肉馅100克 辅料： 青椒 1个 葱花适量 调料： 水 盐 准备肉馅100克。 黄豆酱2包(袋有点小，每包180克) 青椒和葱洗净。切碎。 鸡蛋两个打散