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健康资讯 2016年11月18日 星期五 投稿邮箱：jinrixc@163.com 广告热线 今日新昌 责编：王美君 校对：张春毅 益友帮助钙吸收 损友加速钙流失 晒晒钙的朋友圈 益友圈 损友圈 “近朱者赤，近墨者 黑”这句古话告诉我们要善交益 友、远离损友，其实，这条处事原则对 于钙这种营养素同样适用。“益友”能 帮助钙强壮骨骼，而“损友”却给钙设 置了重重障碍。这里解读钙的最佳和 最差搭配，帮你认清钙的那些益 友和损友。 维生素D 咖啡因 众所周知，维生素D是钙的第一“密友”。多项研究表明，维生素D可以促 有统计表明，每天饮用4杯以上咖啡就会影响钙的吸收；每天消耗300毫 进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫 克以上的咖啡因，就能加速钙质的流失。除了咖啡外，巧克力、浓茶和一些提神 外线照射，依靠自身皮肤合成；其余10%通过食物摄取，如蘑菇、海产品、动物 饮料也是咖啡因的重要来源。 肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。 磷酸 蛋白质 磷酸是一种中强酸，与金属离子具有很强的结合能力，而磷酸盐的溶解性 骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下， 很低。在消化道当中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。 钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋 可乐、甜饮料、加工肉制品中含有较多的磷酸盐。 类、瘦肉、鱼肉等。需要提醒的是，肉和鱼类食物也不能吃太多，否则会造成蛋 酒精 白质过剩，增加尿钙的大量流失。 过量饮酒会使肝功能受损，从而使维生素D的代谢受到影响，不利于钙 镁 的吸收。建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或 当钙被吸收进入血液中后，镁就不断地将钙“搬”进骨骼，直到骨骼不再缺 葡萄酒250毫升，或高度白酒50克。成年女性一天饮用酒精量不超过15克， 钙为止，如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们客气地“请”出体外，所 相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或高度白酒30克。 以，有了镁的帮忙，才能使钙均衡地分配到骨骼中去。食物中紫菜、全麦食品、 钠 杏仁、花生和绿叶菜等都含有丰富的镁。 英国科学家在对食盐（氯化钠）的研究中发现，盐的摄入量越多，尿中排出 维生素K