吃火锅别忘记蘸芝麻酱.docVIP

吃火锅别忘记蘸芝麻酱 随着天气逐渐转凉，火锅店的生意也开始红火起来了，尤其是重庆人最爱吃火锅，无论春夏秋冬，火锅店的生意都从来没冷淡过。并且有权威的专家研究得出这样一个结论，就是重庆人得胃癌的几率非常小，因为他们喜欢吃火锅，并且吃火锅时要蘸芝麻酱，这样可以防止胃癌的发生。因此，提醒人们，吃火锅时别忘了蘸芝麻酱。 其实，除了吃火锅，人们在吃其他肉食动物时，也可以放点芝麻酱，尤其是一些肉食动物着，长期吃一些高脂肪、高热量、高蛋白的食物，对维生素的摄入就比较缺乏。然而，如果肉食动物者与大蒜一起同食，便有助于留住维生素B1，更有利于健康。 吃火锅蘸芝麻酱可防胃癌 由中国抗癌协会胃癌专委会公布的最新数据表明，全国胃癌发病率约为40/10万，全国第一癌是肺癌，对男性来说第二癌就是胃癌。而从重庆市疾控中心的统计数据显示，2010年重庆市肿瘤发病率为204.80/10万，其中胃癌发病率为30/10万，在全国都处于较低的水平。专家介绍说，大蒜中的大蒜素可以抑制有利于肿瘤发生的酶的活性，预防和抑制幽门螺旋杆菌(Hp)(世界卫生组织已把Hp定义为I类致癌物)的感染。还有洋葱头、韭菜、葱等葱科类植物，也富含大量的有机硫化合物和黄酮醇，不但能有效抑制幽门螺旋杆菌感染，还能帮助人体降解致癌物。 对“吃火锅蘸芝麻酱 可防胃癌”的说法，专家表示，胃癌发病的原因非常多，饮食不规律、工作压力大、生活作息凌乱、摄入过多的腌制食物等都容易引发胃癌。虽然大蒜有防癌作用，但是仍要注意综合预防。就拿吃火锅来说，食用火锅时，不宜滚烫，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉。醋有杀菌消毒的作用，尤其是喜欢吃海鲜火锅的朋友，更要来一碟醋。并且醋有助于消化，能减轻胃肠道的负担。 天冷吃肉放点蒜 维生素B1“溜”得慢 到了秋冬交替的时节，含有高热点、高脂肪的肉类食品颇受读者朋友欢迎，不少烧烤店、火锅店中也是肉类食材唱主角。 世界健康生活方式促进会联合总会执行主席、南京中医药大学夏登杰教授介绍说，瘦肉中含有丰富的维生素B1，维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收;并且有“大脑维生素”之称，对脑神经的传递有重要作用。另外，维生素B1可以有效防治脚气病。维生素B1在人体内停留的时间相对其他维生素而言较为短暂，大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量提高了4倍以上。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。所以大家在吃肉的时候最好配上点蒜。 如果你要供应或者采购麻酱，可以直接登录中国麻酱交易网，它是中国网库旗下的子平台，中国网库以其独创的单品模式，帮助县域实体企业整合上下游资源，有效地打破了地域限制，扩宽了产业链条。而中国麻酱交易网正是这种思维，它由???中国网库一手打造。致力于为商、商、个体用户服务商提供最新行业资讯、价格行情、供求信息、采购信息、产品报价、以及展会信息、网络推广等海量信息查询和发布的网络电子商务平台。