大学生关于食品安全意识的调查[1].docVIP

大学生关于食品安全意识的调查【摘要】目的 了解大学生对食品安全，为大学生食品安全教育提供科学依据方法 采用自制的调查问卷，对 名大学生进行问卷调查。结果 的大学生表示关注食品安全，关注食品安全相关信息的途径，大学生遇到的最大食品安全问题主要为虚假宣传、假冒伪劣和食品过期。只有%的大学生会对食品安全问题采取投诉。结论 高校应从食品安全知识和相关法律知识方面加强对大学生的食品安全教育，使他们获得更多的食品安全知识，具有相关法律意识。【关键词】 食品安全；认知；行为近几年来，国内国际上相继发生的一系列震惊世界的食品污染事件，如含三聚氰胺的牛奶、苏丹红事件的麦当劳、掺福尔马林的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松等都给大众带来了恐惧心理。蔬菜中农药残留超标、食品中违规使用添加剂、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人们对食品安全问题担心的因素。曾经的伤痛似乎成为一种心理的阴影，在脑海里挥之不去。因此，了解大学生对食品安全问题的相关信息，有利于对大学生采取针对性的食品安全教育，提高大学生的食品安全意识提供参考. 对象与方法。??????? 1调查对象??????? 采用分层随机整群抽样的方法，抽取大一共 名大学生作为此次调查对象。??????? 调查方法??????? 采用问卷调查。问卷自行设计，主要包括大学生对食品安全问题的关注情况、获取食品安全信息的途径、是否有必要加强食品安全知识教育、遇到食品安全问题会采取的手段，购买食品的习惯等有关食品安全的认知、态度和行为等。问卷由学生当场无记名填写，统一收回，汇总后进行分析。结果??????? 本次调查一共发放份问卷，回收 份，回收率达100.0%。有效问卷份，有效率达100.0%。其中男 人，女 人。??????? 大学生对食品安全的关注9%的大学生表示关注食品安全。61%的大学生十分关注食品安全相关信息，3%的为一般关注，只有%的从不关注，男女生关注程度无显著差异。有人提出购买商品时尽量选择优质品牌，去大型超市、商店、市场购买食品可以提高安全保障。话是这样说，但是，那只是建立在一定经济基础上的。更多的人，根本就没有条件去买品牌商品，去超市买精包装的产品。他们更多的，不得不的，去赶早、夜市，在小摊上获得自己的所需品。所以这样一个提议是不适合大众的，没有价值可言的。我们必须想到一个既经济又可信赖的方法，来迎合最普通的人的需要！这不是某个人，某个部门可以做到的，也不是短时间内能够实现的。整体食品质量的提高，需要全民共同努力！ 虽然国家、政府予以高度的重视，但在食品的安全检疫、监管、惩治等方面还是有一定的欠缺。不法食品生产加工企业和个人利欲熏心，各主管部门职责不明，对失信企业和个人的惩罚力度不够…或许这受我国经济现状的影响，但我们明白，无论政府，各单位组织还是个人，都需要增强责任心，严格要求自己的企业和部门，这是不容推迟的！在调查中我发现，对食品安全等方面的了解也较浅薄.一般通过报纸等媒体了解一点常识，其他诸如阅读科普书籍或者参加讲座等这些活动还是没有普及！尽管这样一个信息时代，人们交流机会众多，但很明显，食品科普知识还无法成为一种时尚去深入我们!这就要求我们在宣传上多做出更多努力。电视、网络上多涉及一些相关的内容是很必要的。我们还可以通过发放一些小漫画，编简单的顺口溜等这样一些简单的方式来增加对这方面的认知，提高整体素质。当然各地方也可以组织像食品文化艺术节，食品知识大赛，知识讲座等较大型的活动让全民参与进来！ 或许我们的食品安全还不容乐观，或许市场中还存在一些忧患，或许人们在这上面还是有一定的担忧，但我们所面多的一切必定是在好转。过去的“灾难”已让我们提高了警戒，已帮我们丰富了经验，所以我们应该拥有积极的心态来面对食品安全！ 而做为“食品”班的一员，我将会在这个领域学到更多的知识，也必然要主动承担起食品安全知识普及的责任，让自己学到的东西真正落到实处！让我们的消费者真正放心。而面对未来的就业市场，我也充满了信心，食品必然是越走越好的产业！我已做好准备迎接未来的挑战！关于食品安全生产的几点建议 增加执法人员责任感 对政府有关执法部门人员、管理人员，对从事食品种植、生产、销售人员以及家属应系统地、经常性进行开展道德、责任、法律法规教育、宣传，在他们心中牢牢地树立起质量关、道德观来进行这种工作。政府有严格的奖惩制度，从思想源头上把住质量安全关，净化了思想，就不会有不净的行动及后果。这是根本，根本抓不好，手段及制度均起不了作用，问题会时而发生。 净化市场源头 　　重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品