年产1000吨苏氨酸发酵工艺课程设计精选.docxVIP

目 录1 绪论11.1 苏氨酸简介11.1.2 苏氨酸的作用来源及发展22 菌种的选择与制备32.1 菌种选择与保藏32.1.1 菌种选择32.1.2 菌种保藏32.2 培养基的设计32.2.1 培养基配置的原则32.2.2 培养基类型32.2.3 培养基配方（百分比）52.2.4 培养方法:52.3 培养基的营养要求 62.4 发酵条件的研究72.5 灭菌72.5.1 灭菌方法72.5.2 培养基的湿热灭菌82.5.3 分批灭菌92.5.4 分批灭菌的操作方法92.5.5 空气除菌102.6 种子扩大培养112.6.1 生产车间种子制备122.6.2 影响种子质量的因素123发酵过程的工艺控制133.1 发酵过程133.1.1 补料的控制133.2 发酵条件的影响133.2.1 初始 pH 对苏氨酸影响133.2.2 温度对苏氨酸发酵的影响143.2.3 溶氧对苏氨酸发酵的影响143.2.4 发酵过程泡沫的控制143.3 发酵终点的判断153.4 染菌的控制154 发酵罐的设计174.1 发酵罐标准尺寸174.2 发酵罐的计算175 物料衡算175.1 总物料衡算195.2 原料用量计算195.2.1发酵罐原料计算205.2.1 发酵罐原料计算205.2.2 种子罐的物料衡算215.2.3 补料培养基的物料衡算226 下游加工236.1 发酵液的预处理和固液分离236