送给亲朋好友,而且家里有孩子地读者,都特别关心这件事。.PDFVIP

某杂志的编辑一定要我说说有关选牛奶的话题，说现在有不少消费者用牛奶来作为礼物 送给亲朋好友，而且家里有孩子的读者，都特别关心这件事。 1.超市里牛奶的品种和名目越来越多，高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶…… 层出不穷。怎样选择适合自己的奶呢？ 即便是同一类人群，也有不同体质，所以没法给他们推荐统一的饮用哪种奶。一般来说， 我推荐纯的牛奶，什么都不加。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了，不必越俎代庖， 替代其他食品。如果需要果蔬，我们可以自己吃新鲜果蔬，比配着牛奶高温高压灭菌之后的 果蔬效果肯定会更好，数量也要多得多。如果需要早餐，我们用牛奶配主食吃就很好，完全 不必省掉主食然后喝加了一丁点麦片和大量糖的所谓早餐奶。如果需要补铁、补锌，直接吃 海鲜、坚果之类就好，何必指望奶里加进去的那一丁点铁和锌。 2.如何判别买回来的奶是优质奶呢，有什么简单易行的判断方法？ 如果是纯的牛奶，不要用香味或浓厚程度来评判，因为这些都是可以人工添加造出来的。 首先看口感是否滑爽。经过标准化和均质处理的牛奶，质感、黏稠度是不正常的，均匀而滑 爽，很容易滑到嗓子里去的牛奶，才是正常的状态。把它倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再 倒出去。如果杯壁上均匀一层薄薄的挂杯，是正常的。但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块， 说明原奶曾经有过结块