高二化学食品安全.pptVIP

我健康我快乐------食品安全实践活动设计 江西宁都中学 ：冯兆桂 一：设计理念 人生的航船，必须驶出避风的港湾，才能真正认识大海，生活的小鸟，必须飞出温暖的小窝，才会真正懂得天空。综合实践活动必须为学生认识大海天空，为学生实践能力和创新精神的培养开辟一片全新的土壤。 ----------袁贵仁《新课程理念与创新》 二：教学目标和重难点 知识目标：通过活动让学生掌握正确选用食品的方法，学会识别食品的真假，懂得食品安全对身体健康的重要性。 能力目标：通过活动培养学生搜集整理资料能力、辨别是非能力以及小组合作探究能力。(重点) 情感态度价值观：教育学生提高法律意识，敢于揭示假冒食品现象，用法律武器保护消费者权益。(难点) 学情分析 1.高一一年的学习，学生对综合实践活动的研究方式，开展形式，方案的制定都有了一定的了解。 2.高中生具备了一定的社会阅历。 三：教法和学法 1.教法 启发引导 和自主探究相结合相得益彰 2.学法 讨论 分析 调查 小组合作探究 创设问题情境。 协调组织形式，指导合作分工。 审视方案的可行性，并给与相应的指导。 监控学生的活动给予督促、激励和引导。 组织交流，评价学生的活动成果。 提供学生反思的途径，写作案例，反思自己的指导策略。 确立活动主题。 确定活动组织