以天津狗不理集团为例对餐饮企业营销策略探讨.docxVIP

基于体验营销结构模块的“老字号”餐饮企业营销策略研究———以天津狗不理集团为例［摘要］近年来，随着我国经济的高速发展，人们生活水平越来越高，体验消费逐渐成为消费者需求的重要组成部分。通过将体验营销结构模块与老字号餐饮企业的经营状况相结合，实现体验营销与餐饮经营的对接，并以天津狗不理集团为例，探讨老字号餐饮企业的营销策略，为其可持续发展提供新的视角。［关键词］体验营销;老字号;餐饮业;狗不理［中图分类号］F713. 32［文献标识码］A［文章编号］2095－3283(2014)05－0107－03式营销，并且在此基础上，利用战略体验模块( StrategicExperientialModules)，即感觉体验(Sense)、情感体验(Feel)、创造性认知体验(Think) 、身体体验和全部生活方式(Act)，以及与某一团体或文化相关所产生的社会性体验( Ｒelate) ，构建了新型营销方式的战略构架。(一)感官体验营销感官体验营销就是基于消费者的感官刺激体验的营销。它通过引导消费者识别能带去感官体验的产品，达到刺激消费者产生购买欲望的目的。感官体验营销需要利用视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉这5种感觉为消费者提供享受或刺激等体验。营销人员需要依靠一些规划工具———基本元素(颜色和音乐)、风格(不同的关联元素)、主体(企业或品牌的内涵和意义的信息表达)和整体形象( 风格和主题) ———