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第一节 科学探究:熔点和沸点
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水变为气态的过程称为汽化(vaporization)。物质的汽化有两种方式:其一为沸腾(boiling),沸腾时的温度为沸点(boiling point);其二为蒸发(vaporation),蒸发是只在液体表面进行的汽化过程。
(2)科学探究――冰的熔点与水的沸点
那么如何知道物质的熔点和沸点呢?下面我们首先来探究水的熔点与沸点。
冰在什么情况下开始熔化?水在什么情况下会沸腾?在熔化和沸腾过程中,温度如何变化呢?
先让学生进行猜想;
要学生针对自己的猜想设计实验;
进行实验并收集证据。将碎冰和温度计放入使管,按图10-9装置加热碎冰,观察冰在熔化过程中的温度变化。按图10-10装置加热水,观察水在沸腾时的温度变化(请设计数据记录表格,并在坐标纸上描出各点。
对实验数据进行分析和总结。
分析数据可知:通常情况下,冰在熔化过程中温度不变,熔点是0℃;水在沸腾过程中温度不变,水的沸点是100℃。
(3)常见晶体的熔点
自然界中的固体可分为晶体(crystal)与非晶体(noncrystal)两大类。晶体有熔点,例如冰、钻石、水晶等,它们都属于晶体。晶体内部的原子按一定规律排列。
非晶体则没有熔点,例如玻璃、塑料等,它们不是在固定的温度下溶化为液体,而是随着温度的升高逐渐由硬变软,最后变成液体。非晶体内部原子的排列无规则。
和学生一起看熔点表和沸点表。让学生了解晶体的熔点和沸点是不一样的。
3、思考与作业
4、板书设计
第一节 科学探究:熔点和沸点
一、水的三种状态:固(冰)、液(水)、气(水蒸汽)
二、冰的熔点与的沸点
固体分晶体和非晶体
熔化:物质从固态变成液态 冰的熔点:0℃
汽化:物质从液态变成气态 水的沸点:100℃
三、常见物质的熔点和沸点
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