种子的制.pptVIP

种子扩大的级数是指制备种子需逐级扩大培养的次数。 对 种子培养的定义？ 是指将冷冻干燥管、沙土管中处于休眠状态的工业菌种接入试管斜面活化后，再经过摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量纯种的过程。 发酵用优良种子应具备的条件有哪些？ 生长活力强，延迟期短；生理状态稳定；浓度及总量能满足发酵罐接种量的要求；无杂菌污染，保证纯种发酵；适应性强，生产能力稳定 发酵罐级数愈少，愈利于简化工艺及控制，并可减少种子罐污染杂菌的机会，减少消毒及值班工作量，减少因种子罐生长异常而造成的发酵波动。 对 发酵种子质量的判断方法有哪些？ 通常检测的培养液中参数 pH是否在种子要求的范围之内；糖、氨基氮、磷酸盐的含量 ；菌丝形态、菌丝浓度和培养液外观 ；有无杂菌污染 其他参数，如接种前酶活、种子罐的溶氧和尾气等 。 * 发酵种子的制备一般分为 和 种子制备阶段。 实验室 生产车间 在实验室种子的制备过程中，菌种产孢子能力强及孢子发芽、生长繁殖迅速，可用固体培养基培养孢子。 对 在实验室种子的制备过程中，菌种产孢子能力不强或孢子发芽慢，可用固体培养法。 错 在实验室种子的制备过程中，不产孢子的菌种，保藏基础上，在一定温度下活化即可。 对 在发酵种子的制备过程中，种子罐级数越少越好。 错 接种龄的定义？ 种子罐中培养的菌体从开始到移入下一级种