三维指纹荧光光谱在食品安全检测中的应用.PDFVIP

Marketing 天美（中国）科学仪器有限公司 TECHCOMP (CHINA) LTD. 中国北京朝阳区天畅园7 号楼1、3 层 TEL:010 FAX:010 E-MAIL:techcomp@techcomp.cn 三维指纹荧光光谱在食品安全检测中的应用 Detection of food safety using fluorescence fingerprint 一、三维指纹荧光光谱 荧光现象是指仅由特定波长的激发光照射到样品上，由此而产生的波长各异的光 （荧光光谱），如图1 （左）所示。对于同一个样品来说 ，一个固定的激发波长，有多个 发射峰，或对于同一个发射波长，有几个激发波长都能对其进行激发。因此，改变激发 和发射波长，对样品进行扫描，可以得到三维荧光光谱，如图 1 （右）。三维数据从上往 下看，可观测到等高线图模式 ，能够将样品所有的荧光特性都表现出来。三维荧光光谱 又被称为荧光指纹光谱（Fluorescence Fingerprint ），通常，采集三维荧光光谱非常耗时， 但 F7000 有全球最快的扫描速度-60000 nm/min ，以 1 nm 为扫描间隔，仅需要 4 min 即 可完成全波段三维荧光光谱的扫描。