年全省旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准.doc

2010年全省旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准 前厅服务比赛规则和评分标准 一、项目组成 时间18分钟，总分100分。其具体内容和要求分别为： 1.仪表仪容仪态：10分，不单独占时。 2.散客及行李抵店服务：22分，要求2分钟完成。 3.无预订散客（VIP除外）入住登记：28分，要求3分钟完成 4.“前厅VIP接待”内容授课：20分，要求10分钟完成。 5.总体印象：5分。 6.技术答辩：英语口语题1题，普通话技术题2题，共3小题；每小题3分，共15分；要求3分钟内答完。 二、比赛要求 1.散客及行李抵店服务、无预订散客（VIP除外）入住登记、“前厅VIP接待”内容授课及技术答辩共4个项目单独计时，每一个项目均提前完成不加分，每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，所有项目总用时超过15分钟不予计分。技术答辩5分钟，提前完成不加分，超时即停止回答并不予计分。 2.选手必须佩带参赛证提前进行比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间1分钟。准备就绪后，举手示意。 3.比赛按照“散客及行李抵店服务→无预订散客（VIP除外）入住登记→前厅VIP接待内容授课→技术答辩”的顺序进行。 4.每一项目在裁判员分别宣布“比赛开始”后选手再进行操作。 5.所有4个操作结束后，选手应分别举手示意“比赛完毕”。 ⑷操作过程中，选手不能跑动，物品落地、物品碰倒，每违例一次扣1分。