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新聞稿 – 2007 05 24 碟頭飯一碟約兩碗半飯　份量太多營養不均衡　增加健康風險 只有44%食客能吃完全部食物 籲食客按需要叫「少飯」 香港人出街吃飯是等閒事，茶餐廳、快餐店更是港人至愛。可是，快餐店及茶餐廳供應的食物份量過多，導致食客經常吃剩而浪費食物，加重堆填區的負擔。除了環境的問題外，出街吃飯更與健康有密切關係，因食物份量及營養並未符合健康標準，容易影響市民體重及患慢性病風險。 食物渣滓佔三分一　逼爆堆填區 根據環保署2006年的統計數字，香港每天製造超過3000公噸食物渣滓，佔每天都市固體廢物的三分之一。食物渣滓的處理方法仍是主要送往堆填區，但香港的3個堆填區將於5至9年飽和，實在有需要正視問題。為此本會於本月進行以下兩項調查： 快餐店及茶餐廳食客吃剩食物情況調查本會於5月份派出調查員隨機到全港各快餐店及茶餐廳，以觀察的方法，記錄了1156名食客吃剩食物的情況。結果發現，平均只有44%食客能吃完全部食物，當中茶餐廳食客平均48%食客能吃完全部食物，連鎖快餐店如大家樂、大快活、美心則只有41%食客能吃完全部食物。調查更發現超過10%食客浪費3成或以上食物，最嚴重者更浪費7成以上。 快餐店及茶餐廳常見飯餐的卡路里量調查觀察本會於5月份收集了9間茶餐廳及3間快餐店的常見碟頭飯樣本﹝如揚州炒飯、焗豬扒飯﹞，並計算飯、餸的重量及卡路里量。結果發現，食物的卡路里量非常