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3. 葡萄糖酵解过程的第一步是葡萄糖磷酸化形成6磷酸葡萄糖，催化这一步反应有两种酶，已糖激酶和葡萄糖激酶。己糖激酶对葡萄糖的Km值远低于平时细胞内葡萄糖浓度，而葡萄糖激酶的Km值比较接近平时细胞内葡萄糖浓度。此外，己糖激酶受6磷酸葡萄糖强烈抑制，而葡萄糖激酶不受6磷酸葡萄糖的抑制。上述描述，请你说明两种酶在调节上的特点是什么？答：同一种底物的同一种反应，有两种酶存在，但两种酶的活性调节能力不同：已糖激酶对6-碳糖不加选择，肌肉中的已糖激酶为别构酶，特别受其产物6-磷酸葡萄糖的强烈负反馈抵制；葡萄糖激酶则对D-葡萄糖有专一性，为诱导酶，活性不被6-磷酸葡萄糖抑制，在进食后血糖升高时，可以促使葡萄糖转变成糖原储存起来。真核生物mRNA的3??末端有一段poly(A)，5??末端有一个帽子，帽子的结构特点是什么？答：真核生物mRNA的5端有一个帽子结构。这一结构的最大特点是7-甲基鸟嘌呤核苷和mRNA的5端通过5-5三磷酸酯键相连，另外靠近这一帽子结构的第一和第二核苷酸的2 羟基甲基化；真核mRNA的3末端有一个多聚A尾，这些结构都是转录后加上去的。． 试列出tRNA分子上与多肽合成有关的位点。有4个关键的位点（1）反密码子（2）携带氨基酸的3’末端的氨基酸臂（3）和核糖体上的蛋白质相互作用的二氢鸟嘧啶环和TΨC环（4）氨酰t-RNA合成酶的结合位点．虽然脂肪酸氧化的功能是为ATP的生成提供还原力，但是，肝脏却不能氧化脂肪酸，除非有ATP存在。为什么？tRNA合成酶的专一性表现在哪里？该酶至少有几个识别位点？ 答：氨基酰tRNA合成酶的专一性表现在对氨基酸的绝对专一性和对t-RNA的相对专一性。该酶至少有3个识别位点，即氨基酸的结合位点，AMP的结合位点和t-RNA的结合位点。 12．已知在生鸡蛋清中含有抑制生物素活性的蛋白质，据此，试解释为什么鸡蛋白不宜长期生吃？ 答：长期食用生鸡蛋可影响生物素的活性，生物素是羧化酶的辅基，因此可影响体内的羧化反应。 糖代谢中羧化反应有：丙酮酸(草酰乙酸（羧化）， 脂代谢中羧化反应有：乙酰CoA(丙二酰CoA（羧化）， 结果可使代谢产生障碍造成疾病。 13.根据报道已研究出了一种安全有效的减肥方法，即采用某种方法将异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶的基因转移到培养人的肝细胞中，然后再移植给肥胖症患者。处理后病人可以完全停食，而不会影响健康，并达到预期的减肥效果，简述这样处理的原因是什么？ 答：这是将乙醛酸循环的两种特色的酶引入细胞致使在人体中产生乙醛酸循环，当病人停食时可以通过脂肪分解产生乙酰CoA，再通过乙醛酸循环产生四碳物可使TCA正常为机体功能，结果就是消耗了脂肪，产生减肥效果。 15. 细胞分解代谢为合成代谢提供的三类产物是什么？分别指出EMP，TCA，HMP途径的起始物和终产物分别是什么？以上途径为细胞合成代谢提供的主要产物是什么？ 答：细胞分解代谢为合成代谢提供代谢中间产物，能源ATP和还原能NADPH+ H+. EMP:反应物：葡萄糖；产物：丙酮酸，ATP， NADPH+H+ TCA：反应物：乙酰CoA；产物：ATP，CO2 HMP：反应物：6—磷酸葡萄糖3末端的残基结构相似，肽酰转移酶也促使氨基酸与嘌呤霉素结合，生成肽酰嘌呤霉素复合物，很容易从核糖体上修饰，形成糖蛋白，从而使蛋白质合成过程中断。 22.试解释为什么糖的摄入不足及由于胰岛素分泌不足的糖尿病，均可造成由于体内乙酰CoA的积累而引起的酮症？ 答：糖的摄入量不足会是由糖分解产生的四碳物不足，结果使乙酰CoA不能顺利进入三羧酸循环，造成乙酰CoA积累引起酮症；而糖尿病患者由于糖代谢受影响，而使糖不能正常分解为细胞提供四碳物，同样使乙酰CoA不能顺利进入三羧酸循环，造成二碳物积累，引起酮症。所不同的是前者是生理性的，后者是病理性的。 23.一种有争议的快速减肥膳食认为敞开吃高蛋白改制类（几乎完全缺糖）既可达到减肥的目的。但使用这种膳食的人，经常自述呼吸不佳，从代谢的角度给于一个较为合理的解释，说明这种膳食是否对减肥有效？ 答：因为没有糖的摄入，所以三羧酸循环中间产物几乎完全需要从外源蛋白质食物中的生糖氨基酸中产生，但仅靠这一来源的四碳物不足以提供有机体生物合成和维持至正常三羧酸循环的进行，结果产生酮症，呼吸产生异味，丙酮味。 由于膳食中的脂类和体内的脂类构成了人的主要的能源，由于患酮症时脂酸的氧化是不充分的，因此从理论上说，患者必须迅速的消耗体脂以供机体的能量需要。但实际上是不可能达到的，因为增加脂类和蛋白质的摄入量又意味着为供能必须降解的体脂减少，因此是不可能达到减肥的目的。 25.为什么糖摄入不足的爱斯基摩人，从营养的角度看，食用含奇数碳原子的脂肪酸的脂肪比食用偶数碳原子的脂肪酸的脂肪好？ 答：糖的摄入量不足可引起四碳物不足