第五章烃和烃的衍生物.ppt

第三节 烃的衍生物 三、乙醛 （二）乙醛的性质 向盛有2mL10%NaOH溶液的试管中，滴入4～8滴2%CuSO4溶液，振荡；然后加入0.5mL的乙醛，加热至沸。观察试管中发生的现象。 氧化反应——费林反应 实验5-9 第三节 烃的衍生物 三、乙醛 （二）乙醛的性质 溶液中有砖红色沉淀生成。 实验中，乙醛与费林试剂发生了反应，乙醛被氧化成乙酸，同时生成了砖红色的Cu2O沉淀，这个反应叫做费林反应。 氧化反应——费林反应 CH3CHO＋2Cu(OH)2─→CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O 第二节 烃 本节小结 第三节 烃的衍生物 四氯化碳主要用于生产氟制冷剂CFC-11和CFC-12。但这类物质对臭氧层有较大的破坏作用，已成为全球性的重大环境问题。为保护臭氧层，我国承诺将在2010年完全淘汰CFC-11和CFC-12。近年来，我国加快了四氯化碳及CFC-11和CFC-12的淘汰步伐，并停止进口四氯化碳。四氯化碳是甲烷的氯代物，但四氯化碳不是烃，是烃的衍生物。 那么，什么叫烃的衍生物？ 重要的烃的衍生物都有哪些？它们有哪些性质和用途呢？ 你知道吗？ 第三节 烃的衍生物 教学目标 1.了解乙醇的组成和结构，理解乙醇与钠的反应、氧化反应、消去反应等性质及乙醇的用途 2.了解苯酚的组成和结构，理解苯酚的酸性、氧化反应和取代反应及苯酚的用途 3.了解乙醛的组成和结构，理解乙醛的还原反应、氧化反应及乙醛的用途 4.了解乙酸的组成和结构，理解乙酸的酸性、酯化反应及乙酸的用途 第三节 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代后的生成物，称为烃的衍生物。烃的衍生物从组成上看，除含有碳、氢元素外，还含有氧、卤素、氮、硫等元素中的一种或几种。例如，甲烷分子的氢原子被氯原子取代生成的一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷（氯仿）、四氯甲烷（四氯化碳）、苯分子的氢原子被硝基取代生成的硝基苯等都是烃的衍生物。 烃的衍生物种类很多，本节只介绍几种重要的烃的衍生物。 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （一）乙醇的组成和结构 乙醇可以看作乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物。醇的官能团是羟基，常称为醇羟基。 乙醇的分子式：C2H6O，结构式： 结构简式是CH3CH2OH或C2H5OH。 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 乙醇是一种无色透明并具有特殊气味的液体，易挥发，密度比水小，20 ℃时密度为789.3 kg/m3，沸点为78.5 ℃，能溶解多种无机物和有机物，是很好的有机溶剂，也能以任意比例与水互溶，医学上用于灭菌消毒的酒精含乙醇75％（体积分数），一般白酒含乙醇在65％以下，工业酒精约含乙醇96%，含乙醇99.5%以上的酒精称为无水乙醇。 乙醇分子是由乙基和羟基组成的，乙醇的官能团羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 取一支干燥试管，注入1mL的无水乙醇，再放入一小块新切的、用滤纸擦干的金属钠，观察反应现象，检验中放出的气体。 与活泼金属反应 实验5-5 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应要缓和得多。乙醇分子中羟基上的氢原子被取代，生成乙醇钠（溶解在过量的乙醇中），并放出氢气（图5-15）。反应式如下： 与活泼金属反应 2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑ 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 乙醇分子里羟基中的氢比烃中的氢活泼，可以被活泼金属置换。除钠外，钾、镁等也能把乙醇分子里羟基上的氢原子取代出来。 与活泼金属反应 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色火焰，同时放出大量的热。反应式如下： 氧化反应 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 乙醇在加热和有催化剂（铜或银）存在的条件下，能被空气中的氧气氧化成乙醛。反应式如下： 氧化反应 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 工业上常利用这个反应生产乙醛。检验汽车司机是否酒后开车的仪器，就是根据这个原理设计的。如果司机是酒后开车，呼出的气体中就会含有乙醇蒸气，遇到三氧化铬就会被氧化成乙醛，同时三氧化铬被还原成硫酸铬。三氧化铬是黄色的，硫酸铬是蓝色的，根据颜色变化，就可判断司机是酒后开车。 氧化反应 第三节 烃的衍生物 一、乙醇 （二）乙醇的性质 乙醇和浓硫酸混合共热时，可发生脱水反应。在不同温度下可发生分子内脱水或分子间脱水的反应。 当乙醇和浓硫酸