第六章植物的次级代谢产物.pptVIP

第六节 植物体内的次生代谢产物 第一节 初级代谢和次级代谢 糖类、脂肪、核酸和蛋白质等是光合作用的直接产物，称为初级代谢产物（primary metabolites）。 植物体中还有许多其他有机物，如萜类、酚类和生物碱等，它们是由糖类等有机物次级代谢衍生出来的物质，因此称为次生代谢产物（secondary metabolites）。 第二节 萜类 一 萜类的种类 萜类(terpene)是以异戊二烯为单位组成的。 三、萜类的功能 1. 影响植物的生长发育 如赤霉素，胡萝卜素 2. 防止哺乳动物和昆虫对植物的吞食。 如拟除虫菊酯、桂叶烯、棉酚和冷杉酸 3.药用和工业原料 如红豆杉醇和橡胶 第三节 酚类 (phenol) 酚类（phenol）是芳香族环上的氢原子被羟基或功能衍生物取代后生成的化合物，种类繁多，是重要的次级产物之一。 一、酚类化合物的种类 简单苯丙酸类、苯丙酸内酯和苯甲酸衍生物属于简单酚类。它们广泛分布于维管植物。其中许多在植物防御食草昆虫和真菌侵袭中起重要功能。 木质素(lignin)在植物体中的数量很大，仅次于纤维素，是植物体中的重要组成物质。是简单酚类的醇衍生物（香豆醇、松柏醇、芥子醇、5-羟基阿魏醇）的聚合物，木质素的成分因植物种类不同而有差异。 木质素是构成植物细胞壁的成分之一，具有使细胞相连的作用。在植物组织中具有增强细胞壁及黏合纤维的作用。其组成与性质比较复杂，并具有极强的活性。不能被动物所消化，在土壤中能转化成腐殖质。 四、类黄酮类 类黄酮类是植物酚类化合物中的另一大类物质。是两个芳香环被三碳桥连起来的15碳化合物，其结构来自两个不同的生物合成途径。类黄酮类可分为四种：花色素苷、黄酮、黄酮醇和异黄酮。不同的类黄酮具有不同功能。主要为呈现颜色、防御伤害。 五、鞣质（ tannin 单宁） 鞣质可分为两类：缩合鞣质和可水解鞣质，具有防御功能。 鞣质有毒，草食动物吃后明显抑制生长。鞣质在口腔中与蛋白质结合，有涩味。一些牲畜不愿吃鞣质含量高的植物，因为鞣质与肠中的蛋白质结合会形成不易消化的蛋白质——鞣质复合物。树干心材的鞣质丰富，能防止真菌和细菌引起的心材腐败。 第四节 次级含氮化合物 大多数次级含氮化合物是从普通的氨基酸合成的。主要的含氮次级产物有生物碱、含氰苷、芥子油苷和非蛋白氨基酸等，它们都具有防御功能。 二、含氰苷 含氰苷广泛分布于植物界，无毒性。含氰苷存在于植物表皮细胞的液泡中，分解含氰苷的酶存在于叶肉细胞中。当叶片破碎后，含氰苷与酶接触，在酶的作用下释放出有毒的氰化氢。 第五节 次级代谢物的生物技术应用 一、花色改良育种(1997年） 二、改良农作物品质及提高抗逆性 金色大米 三、药用植物的快速繁殖 1.简介 2.细胞培养 3.发根农杆菌诱导毛状根产生。 黄金大米富含胡萝卜素，不含维生素A ，由美国先正达公司研发。其不同于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。 2013年11月5日，国际研究机构和菲律宾政府官员表示供上市销售的转基因“黄金大米”可能数年内获准在菲律宾生产。 5.1 药用植物的快速繁殖简介 （一）.植物天然产物的数量大约是微生物数量的4倍 中国：现有的12807种中药材中,药用植物达11,146种,占87% 美国：尽管化学合成药物占主导地位,但25%的药物来源于植物提取,1981-2006年,美国新上市的新分子实体(new molecular entity)为活性成分的全创新药共1184个,其中小分子占绝大多数,共974个,这些小分子中超过1/3是直接从天然物纯化而来,24%是从天然物结构改良而来,即使是占总体1/3的全合成药物中,几乎所有化合物都借助了天然物的的部分活性结构,”由人工构思而合成”的只有1个. 毛状根技术VS愈伤组织和细胞悬浮培养 优点： 生长速度快 有许多分枝和根毛； 激素自养性 直接用于食品药品加工； 分化程度高 细胞分化而来，有遗传稳定； 有效成分多 借助基因工程，增加次生物含量； 大量培养易 向培养液释放代谢物。 3.3 毛状根再生植株，缩短良种繁育时间 毛状根再生植株与天然或栽培植株相比，一般具有叶片皱缩、节间缩短、植株矮化、须根发达等特点； 主要的药效成分含量高于天然的； 由于毛状根生长迅速，将其根尖切下，便可繁殖出大量的无性繁殖再生植株，大大缩短了药用植物的栽培周期。 3.4 存在的困难与解决方法 第一个困难是