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第四节 糖类的营养作用 课题 糖类的营养作用 授课方式 讨论 学时 一学时 教学目标 知识目标 1．糖类的组成与营养作用 （1）糖类的组成： ①组成元素：C、H、O ②常规分析中，其组成包括：粗纤维、无氮浸出物 （2）糖类的营养作用 ①动物体内能量的主要来源 ②形成体脂的主要原料 ③形成体组织和非必需氨基酸的原料 ④为泌乳家畜合成乳脂、乳糖提供原料 2．畜禽的糖类消化代谢 （1）猪、禽等非反刍动物的糖类消化代谢 （2）反刍动物的糖类消化代谢 3．畜禽对粗纤维的利用 （1）粗纤维的营养作用 （2）影响粗纤维消化吸收的因素 能力目标 学生在理解糖类的消化代谢及其营养作用的基础上，为不同种类的畜禽选择合适的能源物质 教学重点 1．糖类的营养作用 2．糖类的消化代谢 3．影响粗纤维消化吸收的因素 教学难点 影响畜禽粗纤维消化吸收的因素 教学方法 讨论法 学法指导 疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑 看：学生带着教师提出的问题阅读教材 思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题答案 知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标 教具准备 挂图、多媒体 教学过程 复习提问（2分钟）：蛋白质的营养作用有哪些？ 〔（1）动物体组织的重要组成（2）动物体内活性物质的重要成分（3）可分解提供能量或转化为糖、脂肪（4）合成畜产品的重要原料〕 导语（1