商品采购技术和管理的实训doc.doc

笫三章 商品采购技术和管理的实训 本章学习提示： 采购是商店经营实务第一个重要环节，对于企业满足消费需求、提高企业、经济效益有直接的作用和影响。 本章学习的主要内容是： 采购原则性：以销定进和经济核算两大原则。 采购品种（进什么？）：必备品种目录、经营品种目录及依据。 采购渠道（从哪进？）：采购渠道涵义具体要求和选择要点。 采购批量（进多少？）：经济批量公式的计算及运用。 采购时间（何时进？）：均衡销售商品采购时间的确定和季节销售商品采购时间的确定。 采购方式（怎样进？）：采购形式和付款方式的分析。 采购谈判与采购合同的签订：采购谈判的技术要点；采购合同的格式与签订。 本章课业练习： 课业31：便利店采购的总体分析研究； 课业32：采购数量的计算； 课业33：采购谈判和采购合同的签订。  课业31 便利店采购的总体分析研究 【课业目标】 通过对便利店采购的总体分析研究，学习应： 了解采购的原则， 熟悉采购品种、采购渠道、采购方式， 掌握必备品种目录和经营品种目录的编写。 【课业方式】 一个班级分成若干个小组，一般每个小组为510人，分别到学校，家庭就近的便利店观察、询问、调查、分析，并以小组为单位撰写出“xx便利店采购的总体分析研究报告。” 【课业条件】 相关知识条件：学习和掌握了第三章采购技术和管理中的有关知识： 采购原则：以销定进和经济核算的原则； 采购品种：必备品种