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工厂化商品猪场建立良种繁育体系的设计 李锦钰 徐夕水 许家骐 （佛山农牧高等专科学校 528231）（山东农业大学牧医系） 我国率先发展工厂化养猪场的广东省，建立5000～10000头养猪生产线已达108条，其发展势头遍及全国。十多年来广东工厂化养猪的实践表明：只有以科技为先导，完善社会服务体系，特别是建立良种繁育体系，才能提高质量，使生产持续发展，经济上取得较好效益。当前，良种繁育体系的建立已成为瘦肉型生产一项急待开拓的事业。本文从生产出发，提出在万头工厂化商品猪场建立良种繁育体系的特点、选育和方法以及经济效益分析，供参考。 1.工厂化商品猪场建立良种繁育体系的特点 工厂化养猪饲养的是瘦肉型猪，外向型猪场多数饲养长白、大白和杜洛克品种以及斯格、迪卡等杂优猪。由于实行限位饲养，不运动、不接触泥土，甚至不见阳光，因此种猪利用年限短，一般母猪利用3～4年，公猪2～3年。一个存栏600头母猪，30头母猪的年产万头生产线，每年需补充后备母猪150～200头，后备公猪10～15头。按目前种猪的价值计算，一年用于购买和培育后备猪的费用就达到15～20万元，种猪的费用约占全年产值的2.3%～3.1%，而且由于父母代猪多为多元杂种或杂优猪用以留种，往往性能下降或性状分离。因此，只有建立良种繁育体系，降低种猪的费用支出，延长种猪的利用年限，提高淘汰种猪的回收费用，才能提高猪场的经济效益。 近些年来，国内一些大型养猪企业均已先后建立良种繁育体系，有效地开展瘦肉型猪的选育。这些养猪企业建立良种繁育具有以下特点：①以完善杂交配套体系满足商品猪生产。②由企业出资建系，而不是靠国家投资。③公猪进行个体测定，母猪进行现场小群测定，测定性状为日增重、饲料利用率和背膘厚三项，测定体重35～95千克（广三保养猪公司）。④采用综合选择指数进行选种，种用电脑收集分析种猪的资料。⑤与高等院校、科研机构进行协作或聘请畜牧专家予以指导。⑥目前育种工作多处于起步阶段，有关的计划和方法仍在探索之中。 大型商品猪场搞育种的好处是：改变“只见耗资引种，难得品种扎根”的现象。种猪产出后，如经选择不宜留种，则可养至屠宰体重育肥出售，不必象育种场要给予较大的经济补贴。更大的好处是保证实现流水式工艺流程，使养猪生产持续、稳定、协调发展。 2.育种及生产指标 商品瘦肉型猪场建立良种繁育体系是为配套杂交生产商品猪服务的，要求通过4～5年的选育，在种猪生产线和商品猪生产线分别达到以下指标：①商品猪生产线，每头母猪平均年产2.1～2.2胎，种猪生产线年产2胎。产仔数初产达8头以上，经产11头。②商品猪生产线仔猪28天断奶，断奶个体重7千克，断奶窝重60千克。种猪生产线45日龄断奶，断奶个体重11.5千克，断奶窝重115千克。60日龄断奶，断奶个体重16千克以上，断奶窝重1600千克。③配种分娩率85%以上，，断奶哺育率94%以上，出生至上市成活率89%以上。④育肥猪160日龄体重达90千克以上，种公猪日增重（体重30～90千克）在700克以上，种母猪650克以上。⑤肉猪增重1千克耗料2.5～3千克，带全群料肉比3.5～3.8：1。⑥活体三点平均背膘1.5～2.5厘米。⑦胴体瘦肉率60%～65%。选育方向是进一步提高日增重、瘦肉率和繁育力，同时兼顾适应性和群体整齐度。 3.选育方法 工厂化猪场生产的商品瘦肉型猪大多为多元杂交猪，这就需建立强有力的良种繁育体系，由于建系（以杜长大三元杂交系为例）母系头数需要量大，故应重点选育产生母系的大白猪和长白猪，在规模很大的猪场亦可同时开展作为第二父本的杜洛克的选育。年产万头瘦肉型猪的猪场基础群的规模及各世代的选留头数见图1。 要提高杂交效果，必须对亲本进行系统选育，即采用群体继代选育法。一个完整的宝塔式良种繁育体系是自上而下，头数由少至多，包括群体继代选育群、良种繁育群、商品猪繁育群和育肥猪群。前面两群为种猪生产线，后两群为商品猪生产线。种猪生产线即曾祖代和祖代猪群，包括大白公猪12头、大白母猪60头、长白公猪12头、长白母猪60头。商品猪生产线中的父母代猪群有杜洛克公猪32头和大长或长大杂交母猪640头。这两条生产线结合，不但可以保证年产一万头商品瘦肉型猪，还可保证猪群质量的提高。现以杜长大三元杂交种为例，介绍在商品猪场中建立良种繁育体系的方法。 图1 良种繁育体系三元配套杂交基础群的规模和各世代选留的种猪数 注：种猪生产线♂：♀=1：5 商品猪生产线♂：♀=1：20 （1）曾祖代纯种猪群的组建方法 从各地引入纯种种猪群后，首先鉴定、建卡、清理血缘（绘制群体血缘关系图）、统一建立档案。按引进场地分群饲养，据个体年龄、体重、发育状况、体型、结构分圈饲养，在同等条件下观察选育性状的表型值，为建立选育群体积累