红烧肉做法 最正宗红烧肉做法.pdf

红红烧烧肉肉的的做做法法 最最正正宗宗的的红红烧烧肉肉做做法法 红烧肉的做法 最正宗的红烧肉做法 红烧肉的做法 最正宗的红烧肉做法 红烧肉的做法 最正宗的红烧肉做法 对于红烧肉这道菜，想必很多人都有吃过，红烧肉色泽红亮诱人，肥而不 ，入口酥 软即化，堪称美味。说了这么多大家一定都想学这道菜的做法，那么“吃货天地”的大 厨，就来教大家做这道菜！ 请点击此处输入图片描述 主料：五花肉 500克 辅料：姜3片 草果3个 八角3个 蒜头5个 大红枣5个 佐料：盐 老抽 生抽 料酒 味精 冰糖 适量 1.将水烧开，五花肉入锅焯水1分钟 （水要淹过肉） 请点击此处输入图片描述 2.将肉捞起，用自来水冲下，沥干五花肉上的水份，根据自己的喜好切成大小适中 状。 请点击此处输入图片描述 3.热锅放一点点放油，切记不要加多油 （五花肉会出油），倒入五花肉，加1大勺酱 油，中火慢煎至每块五花肉都上色 请点击此处输入图片描述 4.把煎好的五花肉，移到砂锅中，放入准备好的红枣。 请点击此处输入图片描述 5.原锅下油，下蒜头爆香 请点击此处输入图片描述 6.下八角，草果，丁香，姜片，翻炒几下 请点击此处输入图片描述 7.加3碗水 （一般淹过香料），大火烧开，加3大勺蚝油，冰糖几块，料酒1大勺调味 请点击此处输入图片描述 8.最后将汁水倒入放五花肉的砂锅，大火烧开转中火煮40分钟，直至汁水变浓稠即可 起锅 请点击此处输入图片描述 9.完成 请点击此处输入图片描述 小贴士 1.做红烧肉一定要选择带皮肥瘦各半的五花肉，太肥和太瘦都会影响口感； 2.准备1个炒锅，和1个砂锅，只有抄后转砂锅慢慢煲，那样的五花肉会比较出味。 不知道你学会了吗？如果想学其他家常菜，也可以留言给我们，如果你想学的家常 菜，做工不是很繁琐，我们会抽一点时间，特别的教大家！ 喜欢小编的文章可以关注一下小编，也可以尽情吐槽！谢谢！ 本文作者：多啦嗯美食