江苏省淮安中学苏教版高中化学必修二专题三第二单元食品中的有机化合物--乙酸学案课件(11张).pptVIP

* * 学案2 乙酸 目标大浏览 知识与技能目标 1.掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征。 2.了解乙酸的物理性质。 3.掌握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）。 过程与方法目标 1.通过实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力。 2.通过碳酸、乙酸的酸性比较，提高分析比较常见酸的酸性强弱的能力。 情感、态度与价值观 1.通过乙酸在生活和生产中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。 2.通过酯化反应的教学，培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。 要点大思考 1.乙酸俗称_____，是_____的主要成分。 2.乙酸是有______气味的____色的液体，纯净的乙酸在温度低于16.6 ℃时凝结成像冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为_______。 乙酸的分子式_______，结构式为___________，结构简式为________，分子中含有的官能团为_________。 3.乙酸和Na2CO3溶液反应的离子方程式为________________________________________。乙醇和乙酸在浓H2SO4作用下加热反应的化学方程式为 _____________________________________________________。 醋酸 食醋 刺激性 无 冰醋酸