志业餐饮指标考核 烤鸭大酒店 贵宾楼.ppt

2012年第一季度各部门各项指标完成情况及奖励明细 许昌烤鸭大酒店是在原许昌全聚德烤鸭店滚动发展的基础上，继志业餐饮成功打造贵宾楼后又建立的一座集餐饮、客房、娱乐、商务于一体的综合性酒店。酒店拥有标准间、单人间套房及豪华套房100余，会议中心设有可容纳360人的多功能大厅及大、小会议室。餐厅主打产品老字号烤鸭既保留了传统挂炉工艺，又体现了现代餐饮文化。酒店喜宴大厅1600平方米，可同时容纳300人就餐，并设有30余间豪华包房，为您的婚喜宴提供高雅、时尚的就餐环境。电话：0374-2196670 传真：0374-2196670邮箱：zhiyecanyin@163.com地址：许昌市大同街1号（火车站中心汽车站附近） * 许昌志业餐饮管理有限公司 烤鸭店：史会利 利润率（√） 营业额（√） 费用率（√） 毛利率（√） 安全奖（√） 人力成本（√） 烤鸭店：侯 茗 毛利率（√） 利润率（√） 费用率（√） 安全奖（√） 人力成本（√） 烤鸭店：李 娜 营业额（√） 利润率（√） 费用率（√） 安全奖（√） 房务部：郑晓梅 利润率（√） 营业额（√） 费用率（√） 安全奖（√） 人力成本（√） 房务部：张利敏 营业额（√） 利润率（√） 费用率（√） 安全奖（√） 贵宾楼：程喜红 利润率 （×） 营业额 （×） 费用率 （×） 毛利率 （√） 安全奖 （√） 人力成本（√） 贵宾楼：宋 鹤 毛利率（√） 利润率（×） 费用率（×） 安全奖（√） 人力成本（√） 贵宾楼：刘晓锐 营业额（×） 利润率（×） 费用率（×） 安全奖（√） 长葛店：芮 丹 利润率（×） 营业额（×） 费用率（×） 毛利率（√） 安全奖（√） 人力成本（√） 长葛店：姜建党 毛利率（√） 利润率（×） 费用率（×） 安全奖（√） 人力成本（√） 长葛店：杜秋娜 营业额（×） 利润率（×） 费用率（×） 安全奖（√） 长葛店：李金玲 营业额（×） 利润率（×） 费用率（×） 安全奖（√） 许昌志业餐饮管理有限公司 *