酒店公共关系大纲doc.doc

广西经济职业学院 《酒店公共关系学》课程理论教学大纲 课程名称：酒店公共关系学 理论学时：16 课程类型：必修 课程性质：专业课 适用专业：酒店管理专业 学分：2 制订人： 制订时间：2012年8月20日 审核人： 批准人： 一、课程说明 （一）课程的性质、任务 酒店公共关系学是一门边缘性、交叉性、综合性的社会应用科学，它是公共关系学在酒店行业的具体运用，也是酒店管理专业的专业基础必修课程。学科以建立酒店组织与社会公众之间良好的沟通关系，在社会公众心目中树立社会组织的良好形象为主线贯穿始终。 在现代社会中，没有公共关系意识的社会组织，不可能成为优秀的组织，没有公共关系能力的酒店不可能赢得社会公众的信赖而取得市场竞争的主动权。公共关系学在现代社会发展中承担着推动社会进步、完善各类社会组织、为两个文明建设服务的历史重任。 通过本课程的教学，使学生能够掌握酒店公共关系的基本原理、基本知识和方法、并且能够将所学的原理、方法和技能运用到工作、生活之中，不断提高自己的文化素质和业务能力，符合高等职业教育的培养高等专业技术人才的目标。 （二）教学对象 本大纲的教学对象是酒店管理专业学生。 （三）课程特色 本课程突出对学生应用能力的培育和创新思维能力的训练为课程教学主导思想；在教学组织、教学方法和手段上，加强案例教学和实践教学，使专题训练与模拟活动相结合，增强学生分析问题解决问题的能力；在教学实践内容上，重点培养学生对所学课程内容的综合运用能力，及应用基础理论和技术方法策划能力及执行能力。 了解公共关系产生的历史、不同时期的特点及一般定义。理解公共关系的科学定义、公共关系与其他相关学科的关系。理解公共关系的职能及公共关系工作的层次。熟悉公共关系的构成要素、公关人员的素质，公关机构的类型、公关工作的基本程序。熟悉公关的概念、组织形象的概念及组织形象的构成要素。掌握收集信息及公共关系调查的基本方法。掌握公关策划内容、基本方法和技巧。掌握公关传播的渠道特点和方法。掌握内部、外部、部门公共关系的涵义与区别。熟悉公共关系与CI策划的关系以及CI的涵义。掌握公关协调的内容、了解公关活动模式、公关专题活动的类型以及艺术。并具备一定的从业素质，了解相关的公共关系礼仪。 （二）应用能力 1、能独立进行公关信息收集、开展公关调查。 2、能结合组织的具体情况，进行公关设计，制定公关计划，提出策划方案。 3、能根据公关目标选择传播媒介、采用适当方法，开展公关传播工作。 4、能根据组织内外的公共关系状况，开展有效的公共关系协调工作。 （三）自学能力 学生通过本门课程的学习后具有较强的问题意识和一定的创新能力。 三、与其他课程的关系 预修课程为《酒店市场营销》、《饭店管理概论》，后续课程为《酒店服务心理学》。 四、教学模式 本课程采用案例教学和计算机辅助教学的方法进行教学。通过课件案例教学，丰富课堂教学内容，增强感染力，提高教学效果。 五、课程内容与学时安排 第一章 酒店公共关系概述 （一）教学内容 1、公共关系的定义及其涵义 2、公共关系的核心 3、公共关系的研究对象与任务 （二）基本要求： 认识公共关系的本质特征、了解公共关系发展的四个阶段、明确酒店公共关系的定义和内涵、掌握酒店公共关系的核心概念、把握酒店公共关系特色的形成。 （三）教学重点： 1、公共关系的概念含义； 2、公共关系的定义和内涵； 3、公共关系理论的核心。 （四）教学难点： 1、公共关系与传播学、广告学区别； 2、公共关系的职能。 第二章 酒店公共关系的构成要素 （一）教学内容 1、酒店公共关系的主体 2、酒店公共关系的客体 3、酒店公共关系的中介 （二）基本要求： 把握酒店的特征、了解酒店公关机构设置的模式、掌握酒店公关工作的主要内容、明确酒店公关人员的素质要求、熟悉酒店公关人员应具备的知识和能力结构。 （三）教学重点：1、理解公众的分类 2、酒店公关人员具备的能力 第三章 酒店公共关系的机构人员 （一）教学内容 1、酒店公共关系的设置 2、酒店公共人员的素质要求 3、酒店公共经理的素质要求 （二）基本要求： 1、了解公共关系学的科学性、艺术性。 2、掌握各个公共关系组织机构的特征、职责、组织类型、组织原则。 （三）教学重点：各个公共关系组织机构有何特点？比较其优势与弊端 （四）教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。 第四章 酒店公共关系的工作方法 （一）教学内容 1、酒店公共关系的工作模式 2、酒店公共关系的